永嘉縣東皋無核紅柿

永嘉縣東皋無核紅柿

永嘉縣東皋無核紅柿永嘉縣東皋無核紅柿永嘉縣東皋鄉素以柿鄉著稱,每逢金秋季節,柿子熟了,前山後坡,柿林密布,紅柿垂枝,如霞似火,懸金掛彩,令人陶醉。

簡述

永嘉縣東皋無核紅柿永嘉縣東皋無核紅柿
永嘉縣東皋鄉素以柿鄉著稱,每逢金秋季節,柿子熟了,前山後坡,柿林密布,紅柿垂枝,如霞似火,懸金掛彩,令人陶醉。

品種

永嘉紅柿,品種繁多,有蓋柿、牛心柿蒸餅柿、八月紅、長奶柿等,但以東皋無核長奶柿為最佳。北宋孔平仲在《詠無核紅柿》詩中說:“林中有丹果,壓枝一何稠。為柿已經美,嗟爾骨亦柔。……荊筐載超市,價廉良易求。剖心無所有,入口頗相投。”道盡無核紅柿的妙處。紅柿怎么會成無核的呢?據當地老農說,這是不斷的選種、改良、嫁接的結果。據《花鏡》載:“大凡柿接過三次,則核全無矣。”

種植歷史

東皋無核紅柿栽培歷史悠久,已200餘年了,東皋全鄉11個村,村村盛產紅柿。目前全鄉擁有8000多株結果紅柿,年產量為40餘萬斤。
東皋無核紅柿,個大肉厚,一千克公七八個,株產在200~250千克之間。該鄉的大山底村,有一株柿王,年產量達500千克以上。東皋無核紅柿,汁多味甜,風味別具,無墊牙之狀、吐核之煩;用它製成的柿餅,乾而不硬,軟而不爛,柿霜粉多,油嫩爽口,早就稱譽溫州市場。有人說:“ 吃了東皋無核柿,吃別的紅柿就無味了。”東皋核紅柿系遲熟品種,一般在霜降至立冬採摘上柿。當地民眾逢年過節,或男婚女嫁,常以柿餅泡茶來款待客人。

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