材料
工藝：煮口味：鹹鮮味主料：水蘿蔔(150克)蝦仁(10克)
調料：薑汁(3克)醬油(10克)味素(2克)鹽(2克)
製作工藝
1.將水蘿蔔去根須洗淨，切成長條片；2.蝦乾用溫水泡軟後洗淨；
3.湯鍋置火上，放入開水，蘿蔔片焯透撈出；
4.湯鍋再置火上，放入高湯750克、蝦乾、水蘿蔔片、細鹽、味素、醬油、薑汁，待湯開後，撇去浮沫，起鍋盛入湯碗內即成。
食譜營養
水蘿蔔：
蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。蘿蔔能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿蔔中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。蝦仁：
蝦仁營養豐富，肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。食譜相剋
水蘿蔔：蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食；服用人參、西洋參時不要同時吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用；
忌與橘子、柿子同食。
蝦仁：1.食蝦嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；
2.不宜與豬肉同食，損精；
3.忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
4.忌糖；果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。
