羊肉蘿蔔片湯

羊肉150克，水蘿蔔250克，醬油10克，精鹽5克，味素2克，香油5克，蔥、姜、香菜末備少許。 羊肉洗淨，順刀切成絲，放人碗內，加醬油、精鹽(2克)、香油(2克)，蔥、薑末浸漬30分鐘，待用。 待湯再開，放入餘下的精鹽、香油和味素，起鍋盛入湯碗內，撒上香菜末即成。

原料

羊肉150克，水蘿蔔250克，醬油10克，精鹽5克，味素2克，香油5克，蔥、姜、香菜末備少許。

做法

1．將水蘿蔔洗淨，去頭、尾，切成斜片。羊肉洗淨，順刀切成絲，放人碗內，加醬油、精鹽(2克)、香油(2克)，蔥、薑末浸漬30分鐘，待用。
2．將湯鍋置火上，放入適量的開水，先下入蘿蔔片，待湯開後，將羊肉絲氽入湯內。待湯再開，放入餘下的精鹽、香油和味素，起鍋盛入湯碗內，撒上香菜末即成。