橘香青筍

材料:

青筍、橘子、鹽、味素、糖、白醋、橙汁、香油各適量。

做法:

1、將青筍去皮切細絲；橘子剝下皮，將皮切細絲。
2、將青筍絲、橘皮絲泡在水中，使其吸水變脆。
3、撈出青筍絲、橘皮絲控乾水，放盆內，加糖、白醋、橙汁、鹽、味素拌勻，裝盤即可。