椰汁黑珍珠

椰汁黑珍珠，該甜品於糯香中滲出清淡的椰香，別具風味。

基本信息

• 中文名：椰汁黑珍珠

主料： 黑糯米250克。
配料： 白糖250克，椰子醬150克。
做法： 用黑糯米250克，加清水用慢火熬至爛透，下白糖250克，椰子醬150克，攪拌均勻即成。
特點： 該甜品於糯香中滲出清淡的椰香，別具風味。
備註： 這是一款創新的潮菜甜菜。潮州菜中的甜菜的特點是用料廣泛，蔬菜、水果、乾貨都可用作烹製甜菜的原料，“椰汁黑珍珠”也同樣具有這一特色，它的主要原料是北方的黑糯米和海南的椰子醬。