施二輝:互動名片施二輝，祖籍江蘇宿遷，1988年9月22日出生，是國內著 -百科知識中文網

互動名片

施二輝，祖籍江蘇宿遷，1988年9月22日出生，是國內著名港式甜品師、開店前期策劃人；

香港許留山進入上海首批技術人之一。他曾為上海愛茜茜里義大利手工冰淇淋店擔任拍攝電視廣

告產品製作人之一；是中國內地地區甜品行業資深“甜品巨星”。施二輝是內地甜品、咖啡、西
餐、手工冰淇淋多棲發展的代表之一：作為技術員，他是內地甜品“元老”之一；作為策劃總監，
他曾經為廣西南寧琬記甜品、張家港時光坊、果力森林等多家知名店擔任總廚兼前期策劃工作；
是內地策劃籌備居多技術人員之一。

中文名：施二輝
外文名：AIMI、Aiwei
別名：總教頭、輝哥，二輝
國籍：中國
民族：漢族
出生地：江蘇宿遷
出生日期：1988年9月22日
職業：甜品製作、甜品開發、甜品店籌備策劃等
就職公司：上海漢尼迪餐飲有限公司許留山、上海光明集團有限公司愛茜茜里義大利手工冰淇淋

技術項目：港式甜品，冰淇淋、西餐策劃店代表：琬記甜品、時光坊、果力森林、蜜先生。.....
內地港式甜品界資深者之一
身高：174cm
體重：58kg

生肖：龍
血型：B

星座：處女座

個人資料

個人簡歷
二輝旅遊照
曾用名：施二飛（上學時的學名）　施雪影（現用名）
籍貫：江蘇省宿遷市宿城區

語言：國語、宿遷話、上海話
生肖：龍
星座：處女座
鞋碼：42號
學歷：宿遷鄭樓中學畢業
上海許留山第一批技術員
上海愛茜茜里第二批技術員
職稱：港式甜品技術總監
家庭狀況：爺爺、奶奶、父母、哥哥
婚姻狀況：未婚
北海之旅
騰訊微博：http://t.qq.com/shierhui520
宗教：佛教
愛好：雜誌、購物、駕駛、觀影
嗜好：旅遊、美食、設計、閱讀
人生格言：不要用不完美的眼光去看人，要用完美的眼光去看一切，一切都將變得完美。

興趣愛好

喜愛的運動：騎車、散步等
喜愛的人物：親人
喜愛的服飾：乾淨就好
喜愛的顏色：黑、白、紅、黃
喜愛的食物：媽媽做的菜、冰淇淋、川湘菜
討厭的動物：二戰時的日本人
最喜歡旅遊的地方：四川、雲南
最想做的事：≤攻打美國≧
喜愛的音樂：懷舊及流行音樂
喜愛的歌曲：《沒有你的城市》
喜愛的影視劇：《越獄第一季》、《西西里美麗的傳說》、《東邪西毒》
喜愛的影星：莫妮卡·貝魯奇、劉德華、周星馳、李小龍
喜愛的歌星：劉德華、李宗盛、鄧麗君、許穎
最佳崇拜者：周恩來、阿基米德、曹操

職業生涯

2003年施二輝就職於香港許留山上海分店工作

2004年跳槽到香港滿記甜品上海分店就職

2005年為了其個人形象；參加美發行業，深造半年為了時尚自己

2006年?受昆明一私人老闆之邀幫助策劃一間港式甜品店，在昆明擔任半年技術總廚後返鄉過春節。

2007年接手一家杭州的師傅跳槽的甜品店；因地段和原料問題後辭職高飛。

2007年夏，在前一家店任職期間曾為了賺外快，幫蕭山一個80後富二代教過技術，後開店的店名為（顧君山）。

2008年受果力森林之邀，擔任技術總廚兼央廚配送工作。直到公司發展到第八家店，因薪資問題離職。

2009年初出差西雙版納景洪市策劃新記甜品。

2009年4月受好友之邀去廣西南寧策劃琬記甜品，同年開設分店融合中央公園店

2009年6月浙江湖州為可麗歐策劃轉型添加港式甜品技術

2009年8月湖南婁底策劃籌備繽果甜品，也是所有合作中唯一一家後期不聯繫的策劃店

2009年底因二輝看重可麗餅市場，自研自創可麗餅店《開心可麗》法式可麗餅

2010年初江蘇蘇州轉讓技術與張家港時光坊茶餐廳；同年5月，因蘇州老闆與之朋友關係留下擔任總監兼研發工作。

2011年5月福建泉州策劃籌備蜜先生港式甜品店為期一個月半

2011年7月廣東佛山出色味蕾技術轉讓20餘款產品技術

2011年8月四川成都美女之邀籌備策劃甜品店《櫻桃季》

2011年10月四川成都溫江策劃一個小型甜品店，店鋪在贊元街中段位置

2012年1月四川成都金牛區策劃滿城小廚港式甜品店，店鋪與4月份開業。

2012年3月北京海淀區上華蘭亭奢侈品店，附帶部分港式甜品，友情合作店鋪

2012年4月福建泉州策劃400平方港式甜品店，開業後生意火爆後離店。

2012年5月江蘇南京策劃店鋪史賓生，目前已開設多家連鎖店。

2012年9月江蘇鎮江籌備自己的店鋪，走連鎖路線；與2012年12月26日正式開業。

店鋪位於鎮江市萬達廣場金街，店鋪品種以港式甜品為主，簡餐與烘焙糕點為輔。

2013年7月浙江“鮮果季港式甜品”技術加盟仟菓季港式甜品；上門指導策劃開業，

學習後上門指導一周。該店與“櫻桃季”“鮮果季”“仟菓季港式甜品”屬兄弟品牌。技術與仟菓季同步共享。

產品代表

港式經典

楊枝甘露Mangopomelo&sagoSweetSoup

楊枝金撈
sogawithgrapefruitmangoandmangojuiceiceball
白雪黑珍珠
SnowWhiteblackpearl白雪甜甜
ThaiBlackGlutinousRicewithMango
榴槤忘返
Durianandblackriceandgoingicestillbirth
芒椰黑珍珠
Mangojuicecoconutblackpearlmango
芒果撈野
海底撈野
Mangocombo海底撈野
Seacoconutcombo優酪乳撈野
yogurtcombo
榴槤撈野
Duriancombo
鴛鴦撈野
2stylecombo(any2kindjuice)
芒之戀
Mangoromance(MangoPomelo&SagoSweetSoup、mangoglutinousriceball、extramangowithglutinousriceball)

港式點心

糯米糍
glutinousriceball(3pcs)
（芒果/香蕉/紅豆）

(mango/banana/ormosia)班戟
Pancake
（芒果/榴槤/香蕉）

(mango/Durian/banana)糯米卷
（芒果/香蕉/木瓜）
Ricerolls(mango/banana/papaya)
香蕉手卷
BananawithGlutinousRiceRolls
木瓜手卷
PapayawithGlutinousRiceRolls
芒果手卷
MangowithGlutinousRiceRolls
椰汁紅豆糕
Coconutjuicepudding（Redbean）