法式可麗餅

法式可麗餅

法式可麗餅,主料有全蛋、牛奶、蕎麥粉等,是一道美味可口的美食,其製作簡單,營養價值極高,深受大眾喜歡。

材料:

A.全蛋1個,牛奶120�,水120�,B.蕎麥粉80公克,中筋麵粉15公克,C.奶油30公克,D.乳酪絲15公克,德式香腸片1條,全蛋1顆,紅甜椒條適量,黃甜椒條適量,鹽適量,黑胡椒粉適量,匈牙利辣椒粉適量

做法:

1.取一容器,放入可麗餅材料A混合拌勻,加入混合後的可麗餅材料B拌勻,續加入溶化後的可麗餅材料C混合拌勻後,靜置30分鐘後備用。2.取平底鍋,倒入作法1的面煳,轉動鍋身,讓面煳能均勻的布滿鍋面,放上乳酪絲和德式香腸片備用。
3.另取一鍋,加入適量的油燒熱(份量外),打入蛋煎成蛋黃未熟,再移至作法2上,並將四面的麵皮往內折成四角形,再盛起放入盤內。
4.續於作法3鍋中,放入紅甜椒條、黃甜椒條、鹽和黑胡椒粉拌炒至軟後,放入作法3盤內,再撒上匈牙利紅椒粉即可。

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