棗泥麻團

2.糯米粉中加酵母粉，溫水攪拌。 4.把棗泥餡團成球。 6.將其包嚴，團球。

食材

主料

糯米粉200g 棗泥100g

輔料

油適量 酵母粉適量 芝麻適量

步驟

1.主輔料：糯米粉、酵母粉、棗泥。
2.糯米粉中加酵母粉，溫水攪拌。
3.然後和成光滑麵團。
放溫暖處發酵2小時。
4.把棗泥餡團成球。
5.取一塊發酵好的糯米麵團，按扁、放入棗泥球。
6.將其包嚴，團球。
7.均勻的滾蘸一層芝麻仁。
8.依次將其做完，即成麻團生坯。
9.鍋燒溫油，4成熱左右，放入生坯。
10.中火慢慢炸制，約5分鐘左右，麻團浮起即可。
11.撈出後用濾油紙濾油。
12.裝盤即可上桌。

小貼士

1、芝麻仁就是去皮的芝麻，用芝麻仁炸制的麻團好看。
2、發酵時間也要看溫度高低，麵團膨脹就可以使用。