松花蛋拌豆腐

松花蛋拌豆腐是由豆腐等為主要食材做成的一道涼拌菜品，主要材料是松花蛋，豆腐。

基本信息

• 中文名：松花蛋拌豆腐
• 外文名：Mixed bean curd with pine eggs
• 主要食材：松花蛋，豆腐
• 口味：酸辣
• 營養成分：豆腐含有鐵、鈣、磷、鎂等

• 調料：醬油，醋，辣椒油

所需食材

松花蛋拌豆腐

松花蛋四個，滷水豆腐一塊，鹽，醬油，醋，辣椒油，香油，蔥花，香菜

製作方法

1.把鹽和醬油還有少許醋倒到一個小碗裡攪勻，澆到盤裡，然後倒入少許辣椒油和香油，再灑上點蔥花香菜就ok了
2.吃的時候拌勻就可以了。

食用須知

1、豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種胺基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；
2、豆腐內含植物雌激素，能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神；
3、豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長；
4、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病；
5、此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。