簡單概述
杏樹植物名稱：杏樹
拉丁文名：Prunus armeniaca L.
別名：杏、北梅。
科屬：薔薇科、李屬。
產地分布：原產於中國新疆，現已廣泛分布到華北各地。
生態習性：為陽性樹種，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗風，壽命較長，可達百年以上，為低山丘陵地帶的主要栽培果樹。
園林用途：早春開花，先花後葉；可與蒼松、翠柏配植於池旁湖畔或植于山石崖邊、庭院堂前，極具觀賞性。
繁育栽培：種子繁育為主，由於杏樹的品種眾多，品種繁育多以實生苗作砧木（也可用桃、李的實生苗）作嫁接繁育，播種時種子需濕沙層積催芽。
植物變種
杏樹1.山杏（var.ansu Maxim.)：與杏樹的主要區別是：小枝多枝刺，葉形較小，先端長尖或尾尖，基部楔形或寬楔形，花多2朵生於一芽，花色粉白，果無食用價值。
2.垂枝杏（var.pendshurica Koehne)：葉形小，枝下垂為本變種之主要特點。
同屬常見種：遼杏（P.mandshurica Koehne):其主要特點為：樹皮暗灰色，深裂，有較厚木栓層。葉寬橢圓形或卵圓形，緣具不整齊之尖銳重鋸齒。花單生，稀2朵並生，花紅色或淺棕色。主產中國的東北地區及內蒙古南部。
栽培技術
種植方法
杏樹是中國一種優良的果樹，屬於薔薇落葉喬木，分布在中國北方。京西一帶漫山遍野舉可見，枝繁葉茂鬱鬱蔥蔥。
諺語云：桃三杏四梨五年，棗樹當年就賣錢。是說杏樹四年就開花結果，得益較早，五年即進入盛果期；它的一般壽命為40年到100年，有長壽樹之稱。
杏樹杏樹高一般5至7米，樹冠多呈向陽開心型，枝條較密，葉片成卵形、闊卵形，葉片邊緣有細鈍的鋸齒，葉背上稍有毛或無毛。
杏樹的果實為圓形，叫杏子，果皮為紅黃色，肉約半厘米厚；杏核有離核、半離核、粘核三種。核面光滑，邊緣有一條溝；杏核薄而硬，裡面有杏仁。杏仁有甜、苦之分，杏子一般重20克到70克，大者可達100克以上。
杏樹適應性強,成年的杏樹皮比較厚,因而可耐零下二三十度的嚴寒.杏樹根系發達,入土很深,大約和樹高相當,這也正是其耐寒的原因.
樹一般4月上旬萌芽,中旬開花,花期5至7年.每年杏花一開,山坡上,河岸邊、大路兩側一片粉白，如紗，似夢，像霧，馥郁馨香，沁人心脾。5月上旬，隨著杏花凋謝。青杏高掛枝頭。杏有兩次生長高潮，5月上旬出現第一次，第二次在7月，但弱於前次。經此之後，杏樹上青杏點點，豐收在望。微風吹拂，一顆顆青杏像抓著樹枝盪鞦韆似的，煞是喜人。每年五六月份麥收時節杏子成熟，遠遠望去，滿樹金黃，這時要緊時間摘收了。
杏不易儲運，摘收時要帶青早收，避免斷枝落葉。採下的紅杏、白杏要及時運往果品市場，一般杏要迅速加工去皮，將果肉曬乾。
杏樹杏是人們喜歡的水果，含有豐富的營養和多種維生素。杏子可製成杏脯，杏醬等。杏仁主要用來榨油，也可製成食品，還有藥用，有止咳，潤腸之功效。杏仁是中國傳統的出品商品，每年為國家換取大量外匯；杏木質地堅硬，是做家具的好材料；杏樹枝條可作燃料，杏葉可做飼料。杏樹全身是寶，是農家的搖錢樹。
隨著人民生活水平的提高和對外貿易的發展，杏子、杏仁的需要量越來越大。各地可根據條件進行栽培，進一步改良品種，搞好移植試驗，使北杏南遷，讓祖國各地的人們都能吃上杏子、杏仁 ，以滿足人民的需要。
以種子繁育為主，播種時種子需濕沙層積催芽；也可由實生苗作砧木作嫁接繁育。
定植栽培：土質為沙壤土，0-40cm土層速效氮、磷、鉀含量分別為43.3×10-6(ppm)、6.83×10-6(ppm)、117.6×10-6(ppm)，有機質含量0.68%，pH值7.14。
3月上中旬定植，施腐熟好的優質有機肥。
挖定植溝，溝上起壟，將苗定植於壟上，南北行向，株行距0.9m×1.5～2m。
肥水管理：新梢長到15cm左右時，開始施速效肥料，地下追肥與葉面噴肥交替進行。9月底至10月初施有機肥和複合肥。扣棚後，萌芽前施尿素，謝花後至果實膨大期追施硫酸鉀複合肥，10～15天噴施尿素和磷酸二氫鉀，此外可同時噴500倍增產菌。
苗木定植後澆一遍透水，此後視具體情況確定澆水量和澆水時間。
整形修剪：5月底6月初定乾定梢，選留角度較好的7～12個梢，其餘抹掉。新梢長至40cm時選2～4個重點培養，進行“V”字形或開心形整枝，對其餘新梢摘心促發2次梢，背上直
立梢反覆摘心，過多過密枝抹掉。11月上旬噴尿素促進早落葉。
果實膨大到果實成熟前，對新梢多次摘心，以控制新梢旺長，提高坐果率和單果重，對背上直立新梢可採取抹除或扭梢的方式，以防“樹上長樹”惡化樹冠內部光照。
5月上中旬果實採收揭膜後，回縮與疏枝結合，調整樹體的生長平衡，防止補償性旺長。
花果管理：如日光溫室栽培，可使杏樹開花期延長，但單花開放時間縮短，空氣濕度較大不利於花粉傳播和授粉受精。因此，應採取措施加強授粉受精：用貯藏花粉點授；用雞毛撣子撣授；花期蜂箱高度與樹冠中上部相近，使蜜蜂一出箱便遇到花。
疏花疏果，疏除晚花、弱花，疏除並生果、小果、畸形果，長果枝留2～4個
果、中果枝留2～3個果、短果枝留1個果，使果實在樹冠中均勻分布。
冬季修整：幼樹及初結果樹，冬季修剪應兼顧整形和結果兩個方面。對主、側枝及延長枝要輕剪長放，一般留全枝長的三分之二進行短截。疏除密擠枝、多杈枝、重疊枝和強旺枝，控制競爭枝、直立旺枝的生長。對生長中庸、角度比較開張的發育枝應緩放，促其萌發中短枝，增加結果枝的數量，成花或結果後及時回縮培養成結果枝組。中、短枝角度大，成花容易，要儘量予以保留。對生長較弱的幼樹宜適當短截，疏除過密枝、細弱枝，多保留健壯枝，拉平直立旺枝作為輔養枝，以促發粗壯的中、短果枝。
盛果期樹根據枝條長勢、樹冠各部位的空間情況，適當疏密、截弱，以保持穩定的結果部位和生長勢。對衰弱的主枝、側枝、多年生輔養枝、結果枝組、下垂枝，在有強壯枝的部位進行
回縮，以達到恢復生長勢頭。及時更新復壯樹冠下部及內膛枝，使果樹不斷產生新的健壯結果枝。
衰老期樹利用中下部角度小、生長健壯的背上枝換頭，或在比較直立的枝段回縮，促使隱芽萌發更新。對位置適當的徒長枝，要培養為骨幹枝和結果枝組。對結果枝組和結果枝，本著“去弱留強”的原則，選留壯枝、壯芽進行更新修剪。對樹勢極度衰弱、更新難以奏效的，可在加強肥水管理的前提下，對主側枝及大枝組在10～15年生部位進行全樹大更新，一次完成，當年可
栽培管理
成熟，一般可在4-5月份供應市場，比露地栽培提早1-2個月，可提高經濟效益。
杏樹1、品種選擇。保護地栽培的杏要求早熟、果大、色艷、味濃、豐產、品質好，最好選擇短枝品種或株體矮的品種。適合設施栽培的品種有：凱特杏、瑪瑙杏、美國金杏、紅豐、新世紀等。
2、建園。定植苗木選擇品種純正，根系發達，側根數5條以上，長20cm以上，且分布均勻，苗高80cm以上的苗木，在春季按1-2m×2-3m的株行距栽植。
3、整形修剪。設施栽培要求樹體矮小、結構簡單、樹冠緊湊、易於更新。適合的樹形有小紡錘形和小開心形。乾高40-50cm左右，修剪要因品種、樹齡、樹勢及栽培技術而不同。幼樹期樹勢旺，對主枝延長枝和強的發育枝以短截為主，剪去1/3或2/5，疏去過密枝和徒長枝，幼樹應多保留小枝，以加速成形，提早結果。隨樹齡增長，結果漸多，發枝力趨弱，應短截和疏剪結合，長果枝可依生長勢強弱留15-30cm短截。盛果期後，加強更新修剪，以形成新果枝，延遲衰老。
4、花果管理。設施棚內濕度大，通透性差，花粉粘滯現象嚴重，傳粉困難，往往造成授粉不良而影響坐果，因此，花期採取人工授粉或蜜蜂傳粉，一般每畝溫室放蜂10000隻左右， 確保授粉充分。
花後兩周開始疏果，合理負載。人工疏除病蟲果、畸形果、過密果。一般長果枝留3-4個，中果枝留2-3個果，短果枝留1個果。
5、肥水管理。土壤水分管理的重點是維持土壤濕度長期穩定。花期前後灌水太多易產生落花落果，花芽不開放或先葉後花；生長期過多，造成枝葉徒長；果實成熟前灌水量大會裂果。最好在扣棚前30-40天覆膜，可提高地溫和保蓄水分。全面實行滴灌、穴灌等微灌方法，切忌大水漫灌
病蟲防治
杏樹的主要病蟲害有：杏瘡痂病、黑斑病，流膠病，杏象甲、蚜蟲、紅蜘蛛、球堅介、舟形毛蟲等，而以杳瘡痂病、黑斑病、球堅介等危害較重，應採取以下綜合措施防治。
杏樹一、從入冬到發芽前，清除果園內的枯枝、落葉，剪除掉病枝，集中銷毀，刮除老樹皮，清除越冬病蟲源，減少病蟲基數。
二、開花前用5波美度石硫合劑噴枝幹，防治杏瘡痂病、黑斑病、球堅介和其他越冬蟲卵。
三、3月中旬至4月上旬是杏象甲出土上樹危害期，利用其假死性，清晨搖樹，人工捕殺，清除蟲果，並及時噴20％速撲殺2000倍液和50％多菌靈600倍液混合液。防治杏象甲和杏瘡痂病、黑斑病、穿孔病，也可選用其他殺蟲殺菌劑混用。
四、4月中旬噴40％菊馬乳油1000倍液和速克靈200倍液，可防治杏瘡痂病，黑斑病、穿孔病及桃蚜。
五、6月中旬用滅掃利2000-3000倍液、速撲殺1000倍液和多霉清1500倍液防治紅蜘蛛、介類、黑斑病、穿孔病等病蟲，並人工捕殺紅頸天牛成蟲。
六、7月中下旬，人工捕殺群集而未分散的舟形毛蟲，或及時噴速滅殺丁2000倍液進行防治。
七、發芽前即花芽膨大期噴藥，可用吡蟲啉4000-5000倍液。發芽後使用吡蟲啉4000-5000倍液並加對氯氰菊酯2000~3000倍液可殺滅蚜蟲，也可兼治杏仁蜂。坐果後可用蚜滅淨1500倍液防治蚜蟲。
杏褐腐病：杏褐腐病主要危害果實，也侵染花和葉片，果實從幼果到成熟期均可感病。發病初期果面出現褐色圓形病斑稍凹陷，病斑擴展迅速，變軟腐爛。後期病斑表面產生黃褐色絨狀顆粒，呈輪紋狀排列，即為病菌的分生孢子梗和分生孢子，病果多早期脫落。防治方法：人工防治。合理修剪，適時夏剪，改善園內光照條件，冬季清理病果落葉，集中燒毀，消滅病源。藥劑防治。杏樹芽萌動前，噴4~5波美度石硫合劑或1：1：100波爾多液，杏落花後立即噴大生M-45，800倍或80%代森錳鋅800倍，以後每10~14天噴一次50%多菌靈可濕性粉劑600倍或70%
甲基托布津600~800倍或75%百菌清可濕性粉劑500~600倍。
杏瘡痂病：病菌主要危害果實和新梢，幼果發病快而重，染病果多在肩部產生淡褐色圓形斑點，直徑2~3毫米，病斑後期變為紫褐色，表皮木栓化，發病嚴重時常多個小病斑連成一片，但深入果肉較淺。新梢上的病斑褐色，橢圓形，稍隆起，常發生流膠。防治方法
杏細菌性穿孔病
杏細菌性穿孔病：該病主要危害葉片，也危害果實和新梢。葉片受害後，病斑初期為水漬狀小點，以後擴大成圓形或不規則形病斑，直徑約2毫米，周圍似水漬狀，略帶黃綠色暈環，空氣濕潤時，病斑背面有黃色菌膿，病健組織交界處發生一圈裂紋，病死組織乾枯脫落，形成穿孔。防治方法：多施有機肥，避免偏施氮肥，使樹體健壯，增強抗病力。合理修剪，使果園通風透光。結合冬剪剪除樹上病枯枝。杏樹發芽前，
杏樹介殼蟲
全樹噴3~5波美度石硫合劑，或1：1：100波爾多液或15%絡氨銅800倍噴霧，剷除在枝潰瘍部越冬病源；生長季節，從小杏脫萼期開始，每隔10天噴一次硫酸鋅石灰液（硫酸鋅1份，石灰4份，水240份），或葉枯唑1500倍或2%春雷黴素2000倍噴霧。
杏樹介殼蟲：也稱為杏虱子，主要種是朝鮮球堅蚧，是一種發生非常普遍的害蟲，以若蟲、雌成蟲固著在枝條上、樹幹上嫩皮處，結球累累。終生刺吸汁液，一般發生密度很大。使樹勢衰弱，嚴重時枝條幹枯死亡。
形態特徵
杏樹喬木，高5-8(12)米；葉片呈寬卵形或圓卵形，長5-9厘米，寬4-8厘米，先端急尖至短漸尖，基部圓形至近心形，葉邊有圓鈍鋸齒，兩面無毛或下面脈腋間具柔毛；葉柄長2-3.5厘米，無毛，基部常具1-6腺體。花單生，直徑2-3厘米，先於葉開放；花梗短，長1-3毫米，被短柔毛；花萼紫綠色；
萼筒圓筒形，外面基部被短柔毛；萼片卵形至卵狀長圓形，先端急尖或圓鈍，花後反折；花瓣圓形至倒卵形，白色或帶紅色，具短爪；雄蕊約20-45，稍短於花瓣；子房被短柔毛，花柱稍長或幾與雄蕊等長，下部具柔毛。果實球形，稀倒卵形，直徑約2.5厘米以上，白色、黃色至黃紅色，常具紅暈，微被短柔毛；果肉多汁，成熟時不開裂；核卵形或橢圓形，兩側扁平，頂端圓鈍，基部對稱，稀不對稱，表面稍粗糙或平滑，腹稜較圓，常稍鈍，背稜較直，腹面具龍骨狀稜；種仁味苦或甜。花期3-4月，果期6-7月。
生長習性
杏樹杏樹為陽性樹種，深根性，喜光，耐旱，抗寒，抗風，壽命較長，可達百年以上，
為低山丘陵地帶的主要栽培果樹。杏樹適應性強，成年杏樹的皮較厚、根入土深，可耐零下二三十度的嚴寒。
地理分布
杏樹地區逸為野生，在新疆伊犁一帶野生成純林或與新疆野蘋果林混生，海拔可達3000米。世界各地也均有栽培。
據考證，杏樹原產於中國新疆，是中國最古老的栽培果樹之一。杏分布於全國各地，多系栽培。在新疆伊犁一帶有野生。野杏主產於我國北部地區，栽培或野生，尤其在河北、山西等地普遍野生，山東、江蘇等地也產。山杏分布於東北、華北和甘肅等地。東北杏分布於吉林、遼寧等地。
主要價值
杏樹食用價值
杏是常見水果之一，含有豐富的營養。杏子可製成杏脯，杏醬等；杏仁主要用來榨油，也可製成食品，還有藥用，有止咳，潤腸之功效；杏木質地堅硬，是做家具的好材料；杏樹枝條可作燃料；杏葉可做飼料。藥用價值
杏樹《本草蒙筌》：主墮胎。
《本草綱目》：治食杏仁多，致迷亂將死，杏樹根切碎，煎湯服，即解。
