春白豆腐

春白豆腐是一款美味食譜，主要原料是豆腐(北)、雞蛋、料酒等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

製作材料

主料：豆腐(北)500克
輔料：雞蛋100克,
調料：雞油5克,料酒15克,鹽3克,味素2克,胡椒粉2克,澱粉(玉米)5克

做法

1. 將豆腐洗淨切成片；
2. 雞蛋煮熟撈出過涼，去殼切兩半，蛋白切成荷花瓣狀；
3. 澱粉放碗內加水調成濕澱粉；
4. 炒鍋添水，放入豆腐片、料酒、雞蛋白、精鹽、味素、胡椒粉燒開，用濕澱粉勾芡，淋入雞油即可。

食物相剋

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

功效

美容菜譜 營養不良食譜

春白豆腐