蜜地瓜

400公克 100公克 300㏄

【材　料】白砂糖 400公克 紅地瓜 3條 二砂糖 100公克 水 300㏄ 【制　法】
1.取一鍋，加入300㏄水煮滾，再加入白砂糖及二砂糖，混合加熱煮勻至糖融化，再以小火煮約40分鐘至濃稠成糖漿。
2.紅地瓜洗淨去皮，放入作法1的糖漿內，以小火邊煮邊翻轉，煮約30分鐘至金黃即可。