明火煮食

明火煮食是指需要使用火或氣體的煮食方法，其定義十分廣泛。與現時部份人士所提倡的“無火煮食”（又稱“電能煮食”）方法相對。

在中國古代傳說中，明火煮食是起源於遠古時代的原始部落之一‘燧人氏’所發明的“鑽木取火”。