料理機

料理機

料理機集打豆漿、磨乾粉、榨果汁、打肉餡、刨冰、為女性調配美容面膜等功能於一身的一種多功能機器,就叫料理機。料理機只是借用了料理的名稱,其用途似乎跟料理沒多大關係。集打豆漿、榨果汁、打肉餡、刨冰、為女性調配美容面膜等功能於一身的一種多功能機器,就叫料理機。市場上對料理機的定義是集打豆漿、磨乾粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能於一身,對於製作果汁、豆漿、果醬、乾粉、刨冰、肉餡等均能輕鬆應對。榨汁機都變得比較多元化了,既可以榨果汁,又可以攪拌和乾磨,所以名字自然也就變成了料理機,也就是廚房的一些小事情它都可以料理,女生的鮮榨果汁,家用的花椒大料,攪拌肉餡等,可謂比較方便,可是這方便之餘也給我們帶來不少的麻煩。

基本信息

基本概述

料理機小熊多功能料理機
目前市場上對料理機的定義是集打豆漿、磨乾粉、榨果汁、打肉餡、刨冰等功能於一身,以美的、飛利浦、東菱等為代表,對於製作果汁、豆漿、果醬、乾粉、刨冰、肉餡等均能輕鬆應對。現在的榨汁機都變得比較多元化了,既可以榨果汁,又可以攪拌和乾磨,所以名字自然也就變成了料理機 ,也就是廚房的一些小事情它都可以料理,女生的鮮榨果汁,家用的花椒大料,攪拌肉餡等,可謂比較方便,可是這方便之餘也給我們帶來不少的麻煩。

價格定位

料理機料理機
從市場售價來看,料理機的價格從300到2000元不等。產品定位、功能配置、選用材質以及品牌都有較大差異。

產品推介

小熊料理機

小熊多功能料理機小熊多功能料理機
小熊料理機(JBQ-D131)配置攪拌研磨組件,一機搞定攪拌、切碎、研磨。主機與攪拌組件可分離式設計,清洗更加方便。攪拌組件可以在任意器具里攪拌各類米糊、沙冰、奶昔等濕性食物,700ml果汁杯專用套件用於攪拌各類果汁、蔬菜汁,配有PP密封蓋可直接儲存、飲用新鮮果汁。攪拌組件的四維刀片立體均勻切碎,防飛濺護罩使用刀片反作用力,進行二次均勻攪拌,同時有效防止食物飛濺。切碎/研磨組件的專用研磨刀,可以快速切碎佐料,研磨各種豆類幹活,精細研磨,省心省力。不管你是切辣椒、研磨綠豆粉、咖啡粉,專業研磨刀都可以手到擒來。加厚AS材質研磨杯,150g的最大容量,讓你隨心研磨。

擁有一台小熊魔棒料理機,就等同於擁有了攪拌器、磨豆機、切碎器、研磨機。小熊魔棒料理機,為你施展料理魔法,輕鬆料理廚房生活。

使用說明

料理機料理機
使用方法 :
料理機 使用方法:
1.握住容器後轉向右邊來分解
2.把材料裝在容器中
3.按照材料安裝十字形或一字形
4.把刀部位完全鏇轉後安裝於容器
5.使用硬的材料或水分過少的材料研磨時,會引起空轉現象,握住主機的兩端,輕輕地上下搖晃,可以縮短加工時間
6.把附有刀的容器組裝於主機之後,向下壓並向有鏇轉即可
7.完成粉碎工作後,讓容器的入口處朝上,並鏇轉刀刃部位即可完成分離
過濾網使用方法:
1.把豆漿杯和十字型刀刃組合起來
2.把過濾網安裝在杯內突出部位
3.蓋上蓋子,並固定過濾網
4.把材料以適當的大小切塊,並倒入過濾網
5.蓋上頂蓋
點動運轉:把容器與主機加以組裝,並把容器的突出部位對準主機上面的缺口處往下壓,主機開始工作,放鬆壓力主機停止工作。
連續運轉: 把主機的開關部位容器的突出部位拼在一起向下壓,再以時針方向右轉,就可以讓機器開始連續運轉。

性能標準

料理機料理機
市場上料理機產品的性能標準劃分為五大類:出汁率、噪音指標、易用性、飛渣情況。
首先,料理機出汁率情況。出汁率高,說明一定的果料可以獲得更多的果汁(或黃豆玉米等);相反,如果出汁率不高,就會導致果渣內留存很多果汁,不僅利用率低,也會造成營養浪費。從目前市場產品來看,出現這樣的問題主要體現在刀齒的形狀,轉速的高低,以及推進器與刀齒之間距離是否合適等,另外出汁率和濾網的結構也有一定的關係,如果生產不合格或設計不恰當,都會影響到出汁率問題。

其次是噪音指標。正常情況下料理機工作時的噪音應小於85dBA,噪音越小越好;如果噪音很大,則一般是因為機器在運轉的過程中穩定性不好,在開機運轉過程中或停機時產生擦網或磨盤現象。噪音過大對於使用者的享受情趣完全是一種折磨,同樣也會降低機器的使用壽命。

第三是穩定性。一般的料理機在工作中應是平穩的,不應有抖動、擦網現象出現;但某些料理機在運轉過程中不易保持平穩性,甚至有傾倒而致使刀片飛出傷人的事故。而要控制電機的平穩性和噪音,就要設計一個合理的電機裝入主機內的減震系統,以達到控制鏇轉網的平衡的效果,這就對電機及減震系統提出了較高的要求。
其四是易用性。易用性體現在操作簡單、易清洗以及使用效率上。
其五,要看飛渣情況。質量合格的料理機,要求物料殘渣能及時排出機體,並儘可能不留在鏇轉網上,飲品也能第一時間排出。某些質量不合格的料理機,殘渣將會留在鏇轉網內,造成塞網現象;或者飲品不能及時排出,而導致液體進入主機內部,或即刻燒毀電機,或造成極麻煩的清理工程。

注意事項

料理機料理機
1、產品輸入電壓為交流220V,請確認後再使用。
2、加工完後,需等刀片的鏇轉完全停止後方可將杯體從主機上取下。
3、當電機發熱嚴重時熱保護裝置會自動切斷電源保護電機,冷卻後才能恢復啟動(約需20分鐘)。
4、十字座主要用於加工流體或塊狀食物(各種蔬果塊)。一字刀座主要用於加工乾果類食物(米粒、豆類、乾辣椒)。
5、杯子與刀座連線時,應鏇緊到位,以防滲漏食物或產生脫落故障。
6、請勿將過熱的食品放進杯內,以免造成杯體變形。
7、電源線連線為Y連線,若電線損壞需要更換,請到公司指定維修部或請專業人員維修。
8、請勿空載(無食物時)或超載(實物量大於杯子容積2/3),運行本機。
9、嚴禁將主機浸泡在水中清洗。
10、嚴禁讓兒童操作此機。

產品特點

料理機料理機
食品料理機 呈現兩大鮮明特點。
其一是好用,這是其根本特點。好用是一種綜合的使用感受,體現在使用時簡單快捷,有安全保證,所製作出來的果汁或其它成品美味營養,其實這是以人們需求為基準而“定製”的一種生產標準;
另一方面則是好看。體現在產品的設計外觀的精緻上,以及與其它物品的融合諧調性,當這種“好看”的食品料理機擺放在室內時,不僅食品料理機本身是賞心悅目的,而且也使得周圍空間裡的物品更具品質感。擁有這兩大特性的食品料理機,已成為精品食品料理機的標準。
方便性:操作方便,容易清洗,杯體與主機易拆卸便於存放,座可以方便地交替使用。本機採用按壓式開關設計,如果用力按住杯子,機座便帶動杯內刀具開始工作,鬆開時則停止工作,若先按下杯子再順時針方向轉動,則可鎖住開關連續工作。
安全性:產品裝有安全啟動裝置及過熱保護裝置,不會因電機過熱而造成危險。

配套設施

料理機料理機
料理機多配有防漏保險頂蓋,達到不蓋緊不啟動的效果;
也可以機械鎖扣,起到很好的保險作用;
它的開關採用機械方式,比較舒適安全,容易掌控;
在料理機的底部,部分品牌採用了防滑加重底座,有五個防滑支腳支持,重心偏下,使用時機器很穩定。
為了能讓消費者製作出真正的果汁,多功能料理機的內部核心電機採用了特細過濾網及動力強勁的250瓦馬達,榨出的果汁不含任何雜質。對於超大塊的水果或蔬菜,多功能機擁有超大加料管,消費者無需預先削皮、去核、去籽或切碎,就可以輕鬆榨汁各種水果。此外,料理機還配備了兩種可調速度,軟質水果、硬質水果都可輕鬆處理,如果藉助其超大的肉渣滓容器,消費者一次可以製作更多品種的果汁。

選購技巧

料理機料理機
現在市場上有不同品牌的榨汁機,在選擇時一定要注意,認定好品牌和價位,在賣場時最好親自試用,也可以詢問營業員一些問題,這樣可以買到性價比比較高的產品,而且選擇大品牌的產品,不但質量有保證,而且機器一旦出現問題,售後服務也是比較好的。
消費者們是如何選擇料理機的?
消費者在選擇料理機時首先考慮的是安全問題,安全也分幾個方面。
1、電機是不是防水
老式電機最怕的就是進水。現在主流品牌的料理機都是防水的。杯子沒有擰緊液體漏到機器裡邊會不會燒機?會不會觸電?那么就倒點水進去,水從下面出來,電機有沒有壞?觸不觸電?這些都是在檢驗電機的防水性能。
2、電機為何要有熱保護?
過熱保護的作用,是指在非正常工作情況下,防止機生溫過高從而引起機器燃燒等嚴重損壞。
過熱保護裝置不但具有保護電機的功能,還可以增強電機的工作壽命。
3、用起來安全嗎?
檢驗料理機是否設有內置式開關(不是像電視上面的那種開關,而是一種隱形開關),刀片單獨放在主機上機器會不會工作。即便消費者忘記關機,內置的過熱保護裝置,能否自動切斷電源,日常使用是否的安全、方便。
4、為什麼用食品級塑膠?
所謂“食品級”塑膠,就是可與食品直接接觸,不會引起對人體有害成分的化學變化或析出有害物質,對食物的味道也不會產生任何影響。 塑膠是一種日常生活最常用的物質,不合格或污染等很普遍。所以,選擇料理機電機重要,塑膠配件同樣很重要。
其次,消費者在選購中要注意電機的轉速。
普通的電機一分鐘正常在8000——9000轉,好一點的有12000轉,而採用國外技術的可以達到23000——26000轉的轉速,達到這個轉速就能把水果肉,水果汁打的非常細,讓你完全喝不出來,4,5個月的小孩用奶瓶吸也可以。消費者還應該注意,轉速並非越快越好,還要注意噪音,是不是太鬧;穩定性,是不是轉的越快,抖的越厲害。

另外,消費者選購中再次要注意的是刀的耐用性
料理機很重要的一個部件,用時間長了會不會鈍?用不用磨、要不要換?這是個消費者都關心的問題!以前老式的機器用的刀都是鋒利的,那么時間長了就鈍了,要磨又不好磨,只好去換,還要花錢,來迴路費、刀片錢都要出。而現在所使用的刀本身就是一把鈍口刀。所以不用磨不用換,就像刀背一樣,是靠速度去擊碎的,所以它料理硬的東西,出來的全是粉不是很粗的顆粒。比如消費者在家裡打西洋參、海馬、鹿茸、當歸、芝麻粉都是粉,黃豆、綠豆也跟它們的硬度差不多。以打紅棗為例:要打紅棗核,棗核特別硬,一般料理機不能打,普通的料理機刀片是最平常的不鏽鋼,家庭使用的切菜刀也是不鏽鋼,但是切一段時間就要磨,不鏽鋼本身沒有硬度,所以用普通料理機經常打硬度較高的東西,容易卷口,或者容易彎。而使用比較好的料理機的效果就不同了,開始有點響聲,馬上就沒有了。由於這種料理機使用的刀齒是硬制合金鋼的,裡邊含有鎢和錳的成分硬度特別好,不用換刀磨刀的那么麻煩,一般幾秒鐘後紅棗核就打碎了,而且可以根據消費者喜歡的粗細程度來決定打的時間的長短,要粗一點,時間短一點,要細一點時間長一點。
消費者選購中要注意是否容易清洗。
很多購買了豆漿機的人都知道清洗的不易,那是因為往常的網罩是鋼絲編織的比較粗,而且不好洗不好刷,容易堵渣。現在採用最新進口鋼,雷射兩麵點孔,非常光潔不堵渣不掛漿。
以前清洗很麻煩有榨汁機蓋子、過濾網、片,接汁杯、接渣杯。現在很多好的料理機具有自動清洗效果,也就是說只需將清水倒入容器中,擰緊刀盤,讓料理機進行10秒左右的瞬間運轉,就可以清除刀刃上的食物雜質。清洗後可以繼續榨其他的物料,不會影響所製作飲品的原味。使用完畢後,用柔軟布料擦拭乾淨即可。
另外消費者還會在意,料理機上的杯子是否可以在微波爐里加熱,杯子是否抗摔之類。

選購要點

多功能料理機多功能料理機
電機 挑選平穩而噪音小的
採用不同電機的料理機在價格上差異非常大,比如飛利浦採用原裝進口電機的料理機,售價在千元以上,而採用普通直流電機的料理機價格在300-500元之間。電機猶如料理機的心臟,料理機的各項功能都是依靠電機的轉動來完成的,電機的質量很大程度上決定料理機質量的優劣。如何判斷料理機電機的質量呢?
一般來說,料理機在工作狀態時應相對平穩,不應有抖動、擦網現象出現。消費者選購時可要求銷售人員試機,抖動越小說明電機的運行越平穩,同時噪音越小越好。
電機的轉速也是提高出汁率,降低產品噪音,保持機器穩定性的關鍵。消費者在挑選時,最好請銷售人員試驗一下,看打出的食物的細度和均勻度如何,越細越均勻的,效果越好。
此外,電機的使用安全也很重要,主要體現在電機是否防水,是否有過熱保護裝置。電機進水容易燒壞電機,還可能釀成事故。過熱保護的作用,是指在非正常工作情況下,防止電機升溫過高從而引起機器燃燒等嚴重損壞。沒有過熱保護裝置的話,容易燒機。
刀片
一看材質二看設計
目前品牌料理機的刀片大多採用鈍刀設計,因為鋒利的口清洗時容易劃傷手指,用的時間一長其鋒利程度也會大打折扣。另外,料理機在進行研磨、榨汁等不同的功能作用時,面對的黃豆、花椒、蘋果等食物不同,對刀片的要求不同。判別刀片的質量好壞,一是看做工是否精良,二是問採用何種材質,至於效果一定要叫促銷人員當場實驗料理機的不同功能給你看。
杯體材質 選顏色淺而透明度高的
市場上銷售點料理機,一般配備了三個杯,分別用作研磨乾粉和攪拌;做奶昔,果醬等;榨汁和刨冰。不過,也有稍高端一點的料理機,配備了一個專業的榨汁杯。
強調料理機的杯體材料是因為食物直接與杯體接觸,因此杯體材料必須是食品級材料。食品級材料就是可與食品直接接觸,不會引起對人體有害成分的化學變化或析出有害物質,對食物的味道也不會產生任何影響。
●特別提醒
各品牌料理機杯體的顏色有差異,對消費者來說,判斷塑膠質量最直觀的方法,就是看顏色和透明度,一般來說顏色越淺、透明度越高的質量越好。

清潔技巧

維護保養、清潔:
1、使用後可在容杯中裝入適量的清水,開機15秒左右,則可以清除刀上的食物雜質。
2、使用後隨即清洗,將容杯、刀座組件等部件用水沖洗,若加工油膩性食物,則用洗滌劑清洗,然後用清水洗乾淨並擦乾,注意不要用腐蝕性清洗用品。主機用乾淨的濕布擦拭乾淨即可。
3、本機應放在陰涼乾燥處,以免電機受潮。
清潔技巧:
1.如果是攪拌肉餡的話,就是比較難清洗的一個步驟,在刀頭處經常會有碎肉末難以清理,這就需要技巧了,首先在攪拌肉的時候,要多放些油,這樣會減輕它的粘性,攪拌完後,用剩下的乾饅頭渣,在進行攪拌,就可以將附著在到頭上的殘渣直接去除了。
2.如果是乾磨花椒大料的話,一些細小的粉末就更難處理,需要先用清潔劑進行清洗,再用乾布擦拭,最後最好用開水進行燙洗,這樣能叫刀頭縫隙中的細末充分溶解,清洗的就比較乾淨了。
3.鮮榨果汁的清洗,水果中含有大量的纖維,特別是芒果和橙子等水果,如果進行攪拌的話,就會在刀頭處堵塞很多的果肉,這清洗就要小心了,將刀頭處堵塞的纖維條可按其繞的方向慢慢的抽出,不要過於用力,其他的可用鋼絲球進行刷洗,但是不要過於用力,以免弄壞刀頭。
4.每次使用完榨汁機後,應該用開水燙一下,避免產生細菌,影響家人健康和下一次的使用。

主要品牌

九陽料理機九陽料理機
目前,料理機 市場主要由三類企業所占據,一類是國際小家電企業,包括飛利浦、伊萊克斯、法國SEB、韓國LG等;第二類是進入小家電領域的大家電企業,比如美的;第三類是立足小家電領域的專業企業,包括小熊、東菱富士寶德爾、九陽、蘇泊爾、龍的等。

加拿大衛生部對中國產食品料理機實施召回

 2013年8月6日,加拿大衛生部與ConairConsumerProductsULC聯合宣布對中國產食品料理機實施自願性召回。
此次被召回的商品為7杯(1.75L)食品料理機,銀色和灰色鉻合金材質,款式號及對應的UPC碼分別為:MFP-107BCC、068459080301;MFP-107BCHC、068459093462。款式號標在食品料理機底部。該食品料理機自2012年10月~2013年7月在加拿大銷售。
此次被召回的商品數量約為6598台。召回原因為,若食物放的過滿,料理機內部的切削片會暫停,若再次啟動,有致使用者被劃傷的危險。截止目前,ConairConsumerProductsULC已收到3起該食品料理機出問題的報告,尚無人身傷害事故。
為此,加拿大衛生部建議消費者立即使用被召回的食品料理機,並與ConairConsumerProductsULC聯繫免費更換蓋子和切割圓盤。

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