敦煌石室古本草

敦煌石室古本草是《黃帝內經》指出飲食調養是攝生和防病的重要一環，范鳳源於1931年出版了《敦煌石室古本草》。

古書內容

食物療法是中醫治療學的組成部分，我國現存最早的醫學著作《黃帝內經》指出飲食調養是攝生和防病的重要一環，在《素問?瘴論》說：“飲食自倍，腸胃乃傷”。該書《五常政大論》強調治病要“以食為養”，不能“惟病是治”。中醫認為藥物具有寒涼溫熱四氣，辛甘酸苦鹹五味，飲食物亦不例外。食物既能養身，又能治病，作為食物又是藥物而被收載入《神農本草經》的有山藥、薏米、芡實、百合、龍眼、大棗、綠豆、蜜糖、生薑、蔥白等約二十種， 《本草求真》謂：“食之入口，等於藥之治病同為一理，合則於人臟腑有益，而可卻病衛生；不合則於人臟腑有損，而即增病促死”。

古書出處

《食療本草》殘卷驚現於世，世人對殘卷的研究和《食療本草》的復原就相繼展開了。日本學者狩野直喜氏首次抄錄英倫敦收藏的殘卷，1924年羅振玉根據狩野的轉抄本，並參照殘卷的另一影本，命其兒子羅福葆謄抄，編入他主編的《敦煌石室碎金》一書中。1925年以《食療本草殘卷》為名，東方學會據羅氏抄本影印刊行，1930年，日本申尾萬三對殘卷考察研究後，著有《食療本草之考察》一書1931年范鳳源將中尾萬三輯本中的校注及日文假名旁註摘出刪去，冠以《敦煌石室古本草》之名鉛印刊行。