演藝經歷
應采兒2004年，在鄧安寧執導的《候鳥e人》中飾演沈芸青。
2005年，參演內地導演王光利的《血戰到底》。同年在《美麗傳說2星願》中飾演蔣曼妮。
2007年，應采兒飾林雨虹，與潘小揚一起主演麥貫之執導的中國大陸電視劇《香港姊妹》上映；同年由谷智鑫、應采兒等出演的20集探案電視連續劇《司徒空探案》播出。
2008年，由李小冉、應采兒、嚴曉頻等出演的《鳳穿牡丹》上映。其中應采兒飾郁芷嵐，並在張紀中擔任製片的電視劇《鹿鼎記》中飾演阿珂；還在為紀念改革開放三十周年以及獻禮建國六十周年的長篇連續劇《我的三十年》中飾演區靜。
應采兒2009年，在根據作家劉猛創作的同名小說改編而成的《冰是睡著的水》中飾演了韓曉琳。同年，參演撲克競技喜劇片《撲克王》，與古天樂、劉青雲、應采兒、鄧麗欣等合作。在12月22日聖誕檔登入內地，這部耗資2000萬的電影在香港一經上映，首周就拿下票房冠軍的佳績。
2010年，在鄭基成導演的喜劇動作片《大捕房》，在劇中應采兒分飾關青月、關青山這一對龍鳳胎兄妹。並在央視八套黃金檔熱播，這也是玉女應采兒首次在電視劇中嘗試女扮男裝。
2011年10月，與林志穎主演青春偶像勵志第一紅劇《彩虹甜心》，在劇中飾演彭小芊，並在江蘇衛視上映。同年，主演異俠玄幻劇《大唐雙龍傳之長生訣》，飾演李秀寧，並在央視播出。
2011年，在電視劇《男人的戰爭》中飾演楊白羽。
2012年，參演由金牌廚櫃與樂視網攜手推出時尚網劇電視劇《女人幫·妞兒》，這是一部反映當下年輕人生活狀態的網劇，應采兒領銜主演兼監製，在劇中飾演SOSO一角。
2013年，參演大型歷史電視劇《趙氏孤兒案》飾演莊姬，該劇於3月17日登入央視一套黃金檔播出，該劇在2013年6月第19屆上海電視節獲最佳電視劇金獎。
2013年5月20日，陳小春應采兒夫妻日前首次同台現身內地綜藝節目，共同錄製最新一期《快樂大本營》 。
2017年5月19日，參演的電視劇《職場是個技術活》上映。5月22日，應采兒參演網路電影《超級APP》。
個人生活
應采兒和陳小春的婚禮應采兒和陳小春同屬一家經紀公司，認識六年多，並多次合作出演MV、電影，2010年2月14日應采兒和陳小春在美國的拉斯維加斯註冊結婚，並在美國拉斯維加斯小白教堂（Little White Chapel）舉行了婚禮。7月3日應采兒與陳小春赴南非觀看世界盃阿根廷和德國大戰八強賽。11月13日應采兒和陳小春在迪士尼酒店舉行草坪婚禮，鄭伊健、杜汶澤、謝天華、余文樂、張耀揚、熊乃瑾、甘薇等圈中好友到現場觀禮，婚禮上兩人親吻9次寓意長長久久。
2013年7月1日在香港產下一子Jasper。
社會活動
2005年1月，電影《喜馬拉亞星》在上海舉辦新聞發布會，導演韋家輝及演員應采兒到上海為該片做宣傳，發布會之前，應采兒在上海影城為海嘯災民捐款慈善拍賣會現場，並捐出在片中穿的一套印度舞裝蹈戲服，以兩千元的價格拍出。
2012年3月24日，應采兒來到四川省岳池縣雷鋒國小洞庭罐村小，參與某網站組織的公益活動，她與數十位志願者一起，為洞庭罐村小的七十多個孩子送去1500冊網友捐贈的圖書，並送出她個人選購的學習用品等。同年，她還捐出了自己於2010年在拉斯維加斯和陳小春登記結婚時所穿的婚鞋，助力新浪微公益與某時尚雜誌發起的網路拍賣。
2012年8月，應采兒協同鄭希怡，一起亮相海洋公園，參加由鳳凰時尚頻道主辦的2012鳳凰時尚大典之“拒絕魚翅 保護海洋生物”活動。
2014年，應采兒於8月9日應某雜誌的邀請，在張家界出席“夢想圖書館·春采書屋大型明星公益行”活動。發布會現場，應采兒親手揭幕了以她與老公陳小春名字命名的“春采書屋”，並參與了為書屋宣誓等儀式。
2016年4月23日，應采兒出席慕思“夢想100分”公益行計畫之“夢想星賣場”蘇州站的活動。
個人作品
參演電視
| 首播時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2017-05-11 | 職場是個技術活 | 余曼妮 | 李木戈 | 王耀慶、潘之琳、魏千翔 |
| 2015 | 戀愛教父 | 寧黛 | 周智勇 | 錢楓、矢野浩二、田源 |
| 2015 | 東方戰場 | 張學良夫人、趙四小姐 | 路奇 | 黃海冰、羅嘉良 |
| 2014 | 天使的城 | 趙蘇杭 | 楊陽 | 馬蘇、袁姍姍、袁弘 |
| 2014 | 美人製造 | 太平公主 | 李慧珠、鄧偉恩、黃俊文 | 鄧萃雯、羅晉、楊蓉 |
| 2013/3/17 | 趙氏孤兒 | 莊姬 | 閻建鋼 | 吳秀波、孫淳、王雨 |
| 2013 | 無敵鐵橋三 | ---- | 何澎培 | 釋小龍、侯桐江、許瑤璇 |
| 2012/7/9 | 女人幫·妞兒 | SOSO | 金琛 | 甘薇、熊乃瑾、劉芸 |
| 2012 | 男人的戰爭 | 楊白羽 | 楊小雄 | 于和偉、劉向京、岳躍 |
| 2011/10/19 | 彩虹甜心 | 彭小芊 | 林合隆 | 林志穎、鄒廷威、侯姝 |
| 2011/8/8 | 大唐雙龍傳之長生訣 | 李秀寧 | 王晶 | 方力申、陳國坤、朱茵 |
| 2011/2/21 | 大捕房 | 關青月、關青山 | 鄭基成 | 耿樂、吳孟達、許紹雄 |
| 2010/11/16 | 冰是睡著的水 | 韓曉琳 | 黃文利 | 于和偉、侯勇、傅程鵬 |
| 2009/1/10 | 我的三十年 | 區靜 | 成浩、汪錫宏 | 李亞鵬、高虎、王亞梅 |
| 2008/12/15 | 鳳穿牡丹 | 郁芷嵐 | 曾麗珍 | 劉愷威、李小冉、方青卓 |
| 2008/7/17 | 鹿鼎記 | 阿珂 | 張紀中 | 黃曉明、鍾漢良 |
| 2007/6/16 | 香港姊妹 | 林雨虹 | 麥貫之 | 秦沛、曹曦文、黃一飛 |
| 2007 | 俠侶探案 | 沈小玉 | 何洛、鍾少雄 | 谷智鑫、傅亨 |
| 2005/5/16 | 美麗傳說2星願 | 蔣曼妮 | 王晶 | 陳法蓉、孫耀威 |
| 2004/7/6 | 候鳥e人 | 沈芸青 | 鄧安寧 | 譚俊彥、高捷 |
參演電影
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2012/1/20 | 八星抱喜 | 譚冠榮女友 | 陳慶嘉、秦小珍 | 吳君如、古天樂、陳慧琳 |
| 2011 | 嫁個100分男人 | ---- | 王晶 | 劉德華、張敏 |
| 2011 | 不怕賊惦記 | 西風 | 許傳海 | 吳剛 |
| 2011 | 魅妝 | ---- | ---- | ---- |
| 2011 | 追愛 | 楊純純 | 劉怡明 | 佟大為、董璇 |
| 2010 | 嘻遊記 | 芙蓉姐 | 鍾少雄 | 謝娜、徐錚 |
| 2009 | 讓愛回家 | ---- | 陳雙印 | ---- |
| 2009 | 異空危情 | 沈流霜 | 張海靖 | 馮德倫、唐一菲 |
| 2009 | 撲克王 | 施晨 | 陳慶嘉、秦小珍 | 劉青雲、古天樂 |
| 2008 | 功夫廚神 | 沈青 | 葉永健 | 洪金寶、吳建豪 |
| 2007 | 夢想人間 | 石榴 | 吳天戈 | 黃秋生、鄭爽 |
| 2006 | 三分鐘先生 | 林彩玉 | 陳嘉上 | 鄭中基 |
| 2006 | 魔鬼天使 | 阿藍 | 鄭偉文 | 天心、安志傑 |
| 2006 | 情意拳拳 | Vivian | 林華全 | 黃子華、吳天瑜 |
| 2006 | 寶貝計畫 | 敏兒 | 陳木勝 | 成龍、古天樂 |
| 2005 | 雀聖2：自摸天后 | 細芬 | 王晶 | 元華 |
| 2005 | 喜馬拉雅星 | 大家姐 | 韋家輝 | 鄭中基、劉青雲 |
| 2005 | 黑白戰場 | ---- | 王晶、鍾少雄 | 曾志偉、余文樂 |
| 2005 | 血戰到底 | 佳佳 | 王光利 | 吳鎮宇、梁靜 |
| 2005 | 童夢奇緣 | 李老師 | 陳德森 | 劉德華、李冰冰、莫文蔚 |
| 2005 | 瘦身 | Cherrie | 麥子善 | 黃秋生、鄧萃雯 |
| 2004 | 柔道龍虎榜 | 小夢 | 杜琪峯 | 郭富城、古天樂 |
| 2004 | 七年很癢 | 趙靜 | 鄒凱光 | 劉青雲、劉嘉玲 |
| 2003 | 我的失憶男友 | 丁丁 | 馬楚成 | 古天樂 |
| 2003 | 豪情 | Fanny | 林超賢、陳慶嘉 | 陳奕迅、古天樂 |
| 2002 | 幽靈人間Ⅱ鬼味人間 | September | 鄺文偉 | 陳奕迅、谷祖琳 |
| 2002 | 嚦咕嚦咕新年財 | 采兒 | 杜琪峯 | 劉德華、古天樂、梁詠琪 |
| 2002 | 我左眼遇見鬼 | Tina | 杜琪峯、韋家輝 | 鄭秀文、劉青雲 |
| 2002 | 黑道風雲 | 阿珊 | 麥子善 | 陳小春、杜汶澤 |
| 2002 | 絕世好B | Ginger | 陳慶嘉、梁柏堅 | 劉青雲、古天樂 |
| 2001 | 愛君如夢 | June | 劉偉強 | 劉德華、吳君如、梅艷芳 |
| 2001 | 全職殺手 | Gigi | 杜琪峯 | 劉德華、林熙蕾、任達華 |
綜藝節目
| 時間 | 名稱 | 簡介 |
| 2015 | 真心英雄 | 真人秀 |
參演MV
| 名稱 | 合作 |
| 有口難開 | 黃維德 |
| Lovin' You | 周柏豪 |
| 接受我 | 蕭正楠 |
| 從何說起 | 陳奕迅（《我的三十年》主題曲） |
獲獎記錄
| 榮譽稱號 |
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| 榮譽獎項 |
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人物評價
應采兒性格直率、敢愛敢恨，剛過20歲就是被看好的香港影壇潛力女星，在多部電影中都有不俗表現。應采兒主演了王晶喜劇作品《雀聖》系列之後，發現了她從喜劇出發而來的蛻變。作為80後的年輕藝人，應采兒的身上煥發出陽光感覺。（新華網評）
應采兒憑藉《鳳穿牡丹》、《鹿鼎記》、《大唐雙龍傳》等劇熱播劇為內地觀眾熟知。在台灣出生，又去往美國念書，回到香港發展，現在又在內地拍戲的應采兒，帶著豐富多彩的人生和豪爽大方的笑聲勇敢地開拓著自己的道路。（新浪網評）
