慶元9015

概述

慶元9015（花菇939）品種系慶元縣食用菌科研中心獨家選育，並經浙江省農作物品種審定委員會認定的國家法定推廣品種，即可進行花菇栽培，也可適宜普通菇栽培。

特點

該品種的主要特點是：子實體朵型十分圓整、蓋大肉厚、菌肉組織緻密、畸形菇少，菌絲抗逆性強、較耐高溫，接種期可跨越春夏秋三季，越夏爛筒少，在適宜條件下易形成花菇，是花菇栽培的首選品種，栽培產量高，其栽培特性及管理要點如下：⑴慶元9015（花菇939）系中溫型中熟菌株，其最適出菇溫度在14-18℃,從接種到菌段菌絲生理成熟，可以出菇需要90天以上時間，子實體分化需要6-8℃的晝夜溫差刺激。⑵慶元9015（花菇939）菌株的適宜接種期長，無論是早在陽春3月接種，還是遲至8月，都可在秋冬季正常出菇。其最佳接種期因栽培管理方式不同而有所差別，普通菇低棚栽培3-8月接種均可，而作為花菇栽培管理的最遲接種期為6月上旬，在6月中旬後接種的菌段，出菇潮次明顯，不利花菇管理。⑶慶元9015（花菇939）屬子實體多發生型菌株，當菌段的水分、養分不足（菌段過輕）時，子實體發生的量（個數）多而集中，並且菇體較小。因此，在人造菌段生產時，特彆強調要按配方要求用足麥麩（每段0.4斤），培養料含水量達到60-65%，每段菌段重3.8-4.2斤（15×55cm栽培袋）。⑷刺孔通氣是培菌管理階段所不可少的工作，對於慶元9015（花菇939）菌株的菌段一般進行2-3次刺孔，總孔數70左右（要求均勻分布），其出發點是不使菌段失水過多（到出菇時菌段重應3.3斤以上），又能保證菌絲生產對氧氣的需求。⑸慶元9015（花菇939）菌段菌絲生理成熟後，在出菇的適溫環境中，對外界刺激如擊木（驚蕈）、溫、濕差等非常敏感，只要給予一定的刺激如拍打、搬動、注水等，否則會使子實體大量發生，在管理上必須十分注意：①在3月底前接種的菌段，應避免在5、6月份寒潮降溫時搬動，拍打菌段，否則會在春夏不適時出菇（高山區更應注意）；②秋季最遲應在出菇期來臨的15天前將菌段挑進菇棚；③採用驚蕈（拍打、擊水）方式催蕾不能過重，只能輕輕搬動，否則會造成大量集中出菇，不利管理，並且菇形偏小。⑹慶元9015（花菇939）菌肉的香菇子實體較強的光照條件下生長，則柄短肉厚，菇質優，並易形成花菇，其菌絲又具較強的抗逆性。因此，可在出菇期及時稀疏棚頂部及四周的遮蔭物，增強棚內光照、提高菇質。⑺慶元9015（花菇939）菌段在冬季遇氣溫低出菇少時，可採用堆式蓋膜保溫保濕催蕾法行催蕾，其做法是：將菌段移至陽光充足的棚外疊成堆，上蓋薄膜，使堆內溫度長至上20℃左右，連續三天后檢查菌段，發現長菇的及時搬入菇棚，沒長菇的繼續堆疊蓋膜，要注意的是堆內溫度超過25℃時，要及時掀膜風降溫。

栽培

慶元9015（花菇939）栽培管理要點總體可概括為：短期接種、用足麩皮、加足水量、適量刺孔、適期排場、減少搬動、提高溫度。[1]