怪味意大利麵

這是一款中西合璧的美食，中餐和西餐的調料都用了，可謂是非常特別的一款意面呢！原料有意大利麵，大蒜，香菜等，製作工藝簡單，美味，是一種很好的麵食。

基本信息

• 中文名：怪味意大利麵

怪味意大利麵

【日期：2005-04-08】 來源：作者： 【字型：大 中 小】

【原料/調料】

意大利麵 200公克
大蒜 3瓣
香菜 適量
紅辣椒 2條
芝麻醬 70公克
冷開水 20公克
醬油膏 40公克
白酒醋20公克
果糖 30公克
辣油 10公克
花椒粉 5公克
巴西利 10公克

【製作流程】

1. 將大蒜切末、香菜切段、紅辣椒切片、巴西利切末後備用。
2. 將芝麻醬和水調勻後再加入醬油膏、白酒醋、果糖、辣油、花椒粉，及大蒜末、香菜段、紅辣椒片拌勻後備用。
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入意大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
4. 撈起作法3的意大利麵加入作法2的醬汁中拌勻後，再撒上巴西利即可。