紫色花椰菜

紫色花椰菜原產歐洲地中海沿岸一帶，屬花椰菜的變種，紫花椰菜喜好生長在冷涼乾燥的環境。

引進改良

上世紀90年代前，紫色花椰菜經由台灣農試所鳳山熱帶園藝試驗分所自歐洲引進，並多年來一直進行“馴化”改良研究。

紫色花椰菜