什麼是得利斯黑山豬？
歷史記載
《齊民要術》中有關紅燒萊蕪豬肉、靠萊蕪豬肉的記載，並說：色同琥珀，又類真金，入口則消，狀若凌霄，特異凡常也。生長環境
得利斯黑山豬（萊蕪豬）和普通豬的區別
| 豬種 | 得利斯黑山豬（萊蕪豬） | 普通豬 |
品牌來源 | 自助組建得利斯黑山豬（萊蕪豬）核心群200頭，7個血統，經過30餘年的保純、選育，現核心群達到500餘頭。 | 從國外引進原種進行繁殖。 |
生存環境 | 山地或平原下放牧，空氣清新，無污染，引用天然純淨水。無藥物殘留，無應激，運動量大。 | 生長在傳統豬舍內，擁擠。空氣污染，飲用井水及自來水，易感染細菌及病毒，情緒煩躁，應激明顯。 |
飼料 | 採食未被污染的野草雜菜及植物的根莖葉，補飼有機飼料，無任何對人體有害的物質，耗料多。 | 飼養普通飼料，多添加劑，豬肉風味差，安全無保障。 |
| 生長期 | 10個月以上 | 4個月左右 |
外觀特徵 | 毛豬：全身被毛黑色，鬢毛長而密。 豬肉：色澤鮮艷，大理石紋清晰，不沾手，彈性強。 | 毛豬：被毛白色，稀而短。 豬肉：肉質無光澤，滲水嚴重，吸水力差。 |
生理特徵 | 1.繁殖力強，平均窩產仔15.5頭。 2.環境適應性強，耐寒及高溫。 3.抗病能力強，極少感染疾病。 | 1.繁殖力差，平均窩產仔9.2頭。 2.環境適應性差，對環境敏感。 3.抗病能力差，極易感染疾病。 |
| 內在品質 | 1.水分60.63%，乾物質37.37% 2.瘦肉率45.3%，肌纖維直徑54.3um，肉質細嫩，肉質級別3.06，肌內脂肪10%，大理石紋級別3.09，肌內膠原蛋白含量3.63mg/g. 味道香醇，口感佳 | 1.水分75.39%，乾物質24.61% 2.瘦肉率64%，肌纖維直徑49.51um，肉質細嫩，肉色級別2.5，機內脂肪2.1%，大理石紋級別2.5，肌內膠原蛋白含量低。口感風味一般。 |
| 風味口感 | 得利斯黑山豬（萊蕪豬）肉質細嫩，香醇，富有彈性，口感極佳。 | 豬肉無彈性，無自然香味，略帶腥味，口感差。 |
黑山豬肉生產工藝流程
所有經過了脫酸排毒後的產品原料，均是在無菌化操作間進行加工完成的，有品控聯合行政經理輪流值班，對產品加工標準質量及各項衛生指標等進行專項監督檢查杜絕有問題產品極不規範操作行為進入或使用在黑山豬肉產品加工過程中。對已加工完畢進行包裝的產品，有倉儲經理專項調度，建立冷凍專區，抽調業務骨幹對冷凍過程進行時監控，杜絕安全隱患。上到工序與下到工序都建立了嚴格的交接記錄增強了黑山豬肉產品的可追溯性。道路過程中，指派專人進行整個運輸過程及交接的絕對安全。為了消費者參與監督，得利斯集團將把得利斯黑山豬的質量追溯系統向社會公開，，因此，消費者均可通過網際網路實行網上實用查詢，可以瀏覽其所購買的豬只個體，以及它從養殖到加工的全過程和查詢防偽，做到“消費放心，食用放心”。
精細化加工
得利斯集團始終本著“增強國人體魄，提高民族素質”的企業宗旨和制欲感恩的生存理念，為更完美的詮釋得利斯黑山豬的優良品質，更好的服務於消費者，不斷創新，將高品位的冷卻肉進行精細化加工。採用世界上先進的無菌式真空包裝技術，加工成安全健康營養美味的肉片肉絲肉丁肉餡的更高層次的黑商豬肉產品。得利斯力爭完善，只要消費者購買得利斯冷卻肉產品就可享受得利斯給您帶來的貼心服務。
市場價值
得利斯黑山豬肉自上市服務廣大消費者以來，由於黑山豬是在自然環境下放養，生長周期長達十二個月，加之耐粗飼，抗病，無藥殘，無激素，無抗生素等特點，其肉質細膩，口感香醇，富有彈性，營養價值高，深受廣大消費者喜愛，真正找回了30年前的豬肉香。產品在京城十大星級酒店的熱銷，再次印證了得利斯黑山豬肉的銷售價值和市場價值。離自然最近的美味
為給廣大消費者帶來更時尚更便捷的服務，公司將推出“會員卡”銷售模式，只需一個電話，新鮮的得利斯黑山豬就會送到您的家中，讓您享受貼心、高效、的服務。自然豬種
自然進化
自然放養
自然飼草
自然風味
自然營養
為讓消費者真正品味到高品質的肉食生活，得利斯推出活豬定製特色項目------即消費者選豬，我們幫您養。公司所承擔的國家863課題，已經建立起RFID全程追溯管理體系，在小豬出生後即給豬只佩戴了專屬的電子標耳。即電子標耳為小豬的身份證，記錄豬只生長過程中的健康狀況，體重、防疫飼餵用料、屠宰等詳細信息，消費者可實時進行查詢。
豬只出欄後，為消費者提供權威檢測部門出具的包括藥物殘留的指標的檢測報告，為消費者嚴格把關！
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