彩色牛肉串燒

彩色牛肉串燒，將牛肉、洋蔥和青、紅椒串在一起的烤肉。

基本信息

• 中文名：彩色牛肉串燒
• 主要食材：牛肉，洋蔥，青紅椒

材料

牛肉250克，洋蔥1個，青、紅椒各1個，竹籤6支。

彩色牛肉串燒

醃料：
食用油(最好牛油)2湯匙
白酒1/2茶匙
蒜末2茶匙
黑胡椒1茶匙
薑末1茶匙
鹽1茶匙
混合香草1茶匙(我用的百里香，紫蘇葉還有肉寇粉)
檸檬汁1茶匙。

做法

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1、將牛肉，青、紅椒及洋蔥各切成正方形(大小相近，約大拇指甲蓋大小)。
2、牛肉用醃料醃約10分鐘，然後加入其它材料，再醃5分鐘。
3、用竹籤將材料按次序重複串好，平放在耐熱碟上。
4、先用“薄塊烘烤”預熱7分鐘，然後放入串燒，用“薄塊烘烤”烤鋦7分鐘 ，取出反轉，再烤焗7分鐘，即可。