動物介紹
建昌鴨是麻鴨類型中肉用性能較好的品種，以生產大肥肝而聞名，故有"大肝鴨"的美稱。
主產於四川省涼山彝族自治州境內的安寧河谷地帶的西昌、德昌、冕寧、米易和會理等縣市。
西昌古稱建昌，因而得名建昌鴨。由於當地素有醃製板鴨，填肥取肝和食用鴨油的習慣，因而促進了建昌鴨肉用性能及肥肝性能的提高。該鴨體軀寬深，頭大頸。
建昌鴨公鴨頭和頸上部羽毛墨綠色而有光澤，頸下部有白色環狀羽帶。胸、背紅褐色，腹部銀灰色，尾羽黑色。喙黃綠色，脛、蹼橘紅色。
母鴨羽色以淺麻色和深麻色為主，淺麻雀羽居多，約占65％～70％，喙橘黃，脛、蹼橘紅色。
除麻雀羽色外，約有15％的白胸黑鴨，這種類型的公、母鴨羽色相同，全身黑色，頸下部至前胸的羽毛白色，喙、脛、蹼黑色。母鴨開產日齡為150～180天，年產蛋150枚左右。蛋重72～73克，蛋殼有青、白兩種，青殼約占60％～70％。
成年公鴨體重2.2～2.6千克，母鴨2.0～2.1千克。
建昌鴨