山藥溜牛肉片

山藥溜牛肉片是一道美食，主料是山藥、牛肉、青蒜、高湯、甘薯粉，輔料是酒、醬油、鹽。材料/山藥一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高湯一杯、甘薯粉一又二分之一湯匙。 調味料/(1)酒1茶匙、醬油1湯匙

材料

山藥一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高湯一杯、甘薯粉一又二分之一湯匙。
調味料/(1)酒1茶匙、醬油1湯匙。(2)鹽1茶匙。

作法

1.牛肉切片加調味料(1)醃漬半小時，再拌甘薯粉1湯匙備用。
2.山藥去皮、切小滾刀塊、青蒜切斜片。
3.山藥加高湯及調味料(2)煮滾2分鐘加入牛肉片，青蒜煮熟，最後勾芡即可。