簡介
山茶籽山茶籽是油茶籽的別名,油茶籽學名：Camellia seed
山茶籽是油茶樹的果實。
油茶樹是我國主要的木本油料樹，被譽為“東方樹”，屬山茶科山茶屬常綠小喬木，是我國特有的木本類植物油資源。樹高3—6米，胸徑可達24—30厘米，樹皮光滑為灰褐色。油茶樹單葉互生、花為兩性白色，10月開花後直到次年10月間果實方能成熟，因此，油茶樹會有罕見的花果同株現象。果實為蒴果，多為橢圓形、有細毛。種子多為黃褐色，有光澤，三角狀。 油茶樹長在深山，盡吸天然養分、日月精華，常青長壽，樹齡可達200年以上。
營養價值
山茶籽榨制的茶油，是一種優質食用油，其不飽和脂肪酸含量在90%以上，而且不含芥酸，比其他食用油更耐貯藏，不易酸敗。食用茶油不僅不會使人體膽固醇增高，適合高血壓病患者食用，而且還具有減肥、降血脂，防止血管硬化等保健作用可以榨油,山茶油的保健功能 保健、健康食用油 山茶油的藥用價值 山茶油的營養價值。
另山茶籽具有清潔、去除油膩的功效，所以已經有山茶籽洗潔粉、洗髮水等產品在廣泛運用，因為屬於非化學產品，效果好，無副作用而受到消費者青睞。
目前門店銷售的山茶籽系列產品是梅州新大地公司生產的山茶籽油和洗髮水及沐浴露。
果實貯藏方法
茶果採回後，不能堆漚，不能曝曬，應薄薄地攤在空氣流通、乾燥的地方，讓其自然開裂脫粒，種子室內陰乾貯藏。一般多用濕沙在地面上層積貯藏，也可採用窯藏。
