油茶樹

油茶，茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油(茶油)供食用，故名。茶油色清味香，營養豐富，耐貯藏，是優質食用油；也可作為潤滑油、防鏽油用於工業。茶餅既是農藥，又是肥料，可提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。葉部含有花黃素、茶鹼等，是醫藥工業的原料。木材可做小型農具。油茶樹高達4～6米，一般2～3米。樹皮淡褐色，光滑。單葉互生，革質，橢圓形或卵狀橢圓形，邊緣有細鋸齒，長3-10厘米，寬1.5-4.5厘米，花頂生或腋生，兩性花，白色，直徑6-9厘米，花瓣倒卵形，頂端常二裂。蒴果球形、扁圓形、橄欖形，直徑3-4厘米，果瓣厚而木質化，內含種子。種子茶褐色或黑色，三角狀，有光澤。

基本信息

• 中文學名：油茶樹
• 別名：茶子樹、茶油樹、白花茶
• 拉丁學名：Camellia oleifera Abel
• 界：植物界
• 族：山茶族
• 門：被子植物門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：五椏果亞綱
• 目：杜鵑花目
• 亞目：山茶目
• 科：山茶科
• 亞科：山茶亞科
• 屬：山茶屬

定義

油茶是我國特有經濟樹種，也是我國江南低丘陵區最重要的食用油料樹種，已有兩千多年的栽培歷史。

性質

油茶是山茶科常綠灌木或小喬木，樹皮淡黃褐色，平滑下裂。秋季開大型白花，又稱“白花茶”。

油茶的適應性強，耐貧脊，抗乾旱，是改造紅壤的主要樹種。油茶籽可榨油，種仁含油量高達59.2%，是我國產油量最高的植物之一。茶油是植物油中的精品，也可作為肥皂、蠟燭的原料和防鏽的塗料等。

分布

油茶生長快，壽命長，優質高產，廣泛分布在我國長江以南各省區。

湖南省有“油茶之鄉”之稱，是我國種植最多的省份。浙江常山縣有棵清末的“油茶大王”，株高5.5米，占地64米2，年產茶籽最高可達250多千克，產茶油約17千克。