小棗窩頭

小棗窩頭，是一個味道美好的生活小吃，簡單方便，老少皆宜。 是一種精品主食，主要原料有玉米面600克，小棗180克。輔料：紅糖250克。其特色是此窩頭色澤紅黃，口味香甜。

基本信息

• 中文名：小棗窩頭
• 主要食材：玉米面 小棗

小棗窩頭簡介

菜系及功效

精品主食健脾開胃食譜高血壓食譜高脂血症食譜防癌抗癌食譜動脈硬化食譜小棗窩頭
口味：甜味工藝：清蒸小棗窩頭的製作材料主料：玉米面（黃）600克輔料：棗（乾）180克調料：赤砂糖250克小棗窩頭的特色：此窩頭色澤紅黃，口味香甜。

製作

1.將玉米面放入盆內，加入紅糖，用溫水和勻，揉成麵團，小棗泡洗乾淨。2.將麵團放在案板上，揉勻後搓成條，分成50克一個的劑子，放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鑽上一個小洞，邊鑽洞，左手掌邊配合右手指轉動玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀。3.將小棗鑲嵌在窩頭上，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。
小帖士

食物相剋

　玉米面（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。

小棗窩頭