寧式月餅

寧式月餅產於浙江寧波，餅皮較硬，大部分品種與蘇式月餅相似，代表品種是苔菜月餅、火腿月餅。苔菜月餅是以苔菜為輔料作餡的一種月餅，選用優質冬苔，配以芝麻油、芝麻、瓜子仁、桃仁等餡心調成椒鹽味，餅皮鬆酥，餡料有濃郁的麻油香味，入口鮮美、松酥噴香，甜中帶鹹，鹹里透鮮，有苔菜的特殊香味。火腿月餅是以白糖和火腿丁為餡，成品清香不膩，餡多味正，具有寧式月餅的獨特風味。

中秋月餅的種類盤點

我國月餅經過長期的演變和發展，花樣不斷翻新，品種不斷增加，地區的差異使品種外觀、口感、味道各具獨特風格。我國月餅按產地分有：京式、廣式、蘇式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味;從餡心講，有伍仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等;按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類;就造型而論，又有光面月餅、花邊月餅和孫悟空、老壽星月餅等。

慶蘭月餅 芝麻月餅 冰糖月餅 蛋黃月餅 寧式月餅 豆沙月餅

台式月餅 叉燒月餅 伍仁月餅 潮式月餅 滇式月餅

蓮蓉月餅 港式月餅 保健月餅 茶葉月餅 納涼月餅 海味月餅

火腿月餅 果蔬月餅 冰皮月餅 蘇式月餅 廣式月餅 京式月餅