關於沉香
沉香簡介
奇楠沉香沉香木，又名沉水香，白木香，女兒香等。沉香樹產於熱帶，如印度，馬拉西亞，中國的海南，雲南，福建等地。沉香木的生長不易，樹體多朽木細桿，鮮有粗壯。沉香樹的木質堅硬，大多不沉於水。沉香樹的木質很有特色。其木，一面為木質，質地堅實，為淡棕色，木紋里有棕黑色的斑塊；另一面則是由其樹脂滲出凝結的固化面，為土黃棕色，表面凹凸不平，有裂紋，刀割則呈粉末狀脫落。
沉香樹，顧名思義，此樹定有異香存在。沉香木越是年代久遠，其散發出的香氣越是濃烈。又因沉香木生長的環境不同，其香氣也會有很大的差異：或濃烈剛猛，或醇和悠長。
從古至今，沉香木皆屬名貴材質。明清兩代，皇家更是趨之若鶩。時到今日，沉香木依舊是各路收藏家們競相收藏的稀有佳品。
沉香產地
沉香的產地主要分布於中國海南省、越南、高棉、寮國、泰國、馬來西亞、新加坡、印度尼西亞群島等東南亞地區。以沉產地韻味劃分為“惠安系”與“星洲系”。“惠安系”主產區分布在：中國海南、越南、寮國、高棉、泰國、馬來西亞西半島。而以地圖西北至馬來西亞東南至東帝汶的沉香產出皆為“星洲系”。產地分級
產地分級，真臘者為上，占城次之，渤泥最下。真臘之香又分三品，綠洋極佳，三灤次之，勃羅問差弱。綠洋、三灤、勃羅間皆真臘屬圃。真臘，今之高棉。占城，今越南南部廣南省地。渤泥，今婆羅洲。這些地方，今天仍有沉香輸入台灣。高棉之菩薩奇南仍為收藏者所喜愛，森莫諾薩、貢齋密仍令人懷念。主要分類
沉香按產區分類可分為惠安沉香與星洲沉香。越南的惠安古時為沉香集散地，以越南產沉香為主，如今將越南、中國海南省、高棉、寮國等地所產沉香統稱為惠安沉香；新加坡古時為沉香集散地，新加坡早先為馬來聯邦的一個洲，俗稱為星洲，這裡的沉香以馬來西亞、印尼所產為主，如今將泰國南部、馬來西亞、印尼、汶萊等地所產沉香統稱為星洲沉香。奇楠特徵
如果說在金銀財寶中，鑽石為首，那么奇楠就是沉香中之珍品中的珍品，香料中的鑽石。奇楠(又稱伽楠)分為黑棋、紅棋、黃棋、藍棋、白棋，綠棋，可能是以產區以及各地的土地結構等不同造成外表顏色不同所區分。那么極品奇楠沉香的特徵有哪些呢?極品奇楠沉香的特徵人們一般從色澤上把奇楠細分為：白奇楠、青奇楠(有的又叫綠奇楠)、黃奇楠、黑奇楠，可以從以下幾方面了解奇楠的幾個共性。
硬度小，奇楠質地較為柔軟，一般硬度都不大。用刀切割奇楠，有一種類似於切肉皮時的感覺，刀口有明顯的柔韌感。其他種類奇楠硬度較大，不具有這種柔韌感。
油性好，奇楠油脂感強，新切面尤其明顯，上好的奇楠用刀切割後，斷面處的油脂能像拔絲山藥一樣拉出細絲，仔細觀察，斷口橫切面有亮閃閃的油脂。
氣味馥郁自然，奇楠的香味在不點燃的狀態下就能聞到，大塊的老奇楠就像一個香味的富礦，有聞之不盡、取之不竭的感覺。香味如果變得稍淡了，放在塑膠包中一段時間，取出後香味仍舊濃郁。
奇楠用途
1. 製藥
奇楠沉香細節圖
奇楠是最佳天然抗菌性藥材，可促進改善人體內臟功能及循環功能，主要理氣、止痛、通竅、提升免疫力、對心臟功能尤佳，知名<救心>就是含奇楠的心臟病良藥。
2. 品香奇楠的香味高雅尊貴，唯親身體驗方能感受，古時為日本皇室貴族的室內遊戲，並以茶、花、香三道待客為最尊敬禮。
3. 香料自漢朝起，皇室祭天，祈福，禮佛，拜神，室內薰香，奇楠為最重要香材。
4.奇楠手串，是最近10幾年流行的飾品，奇楠沉香手串已經是男士首選的把玩器物。
產地
越南。以芽莊附近林同、寧順、慶和三省交會山區之沉香產區為主，芽莊為集散地，依香味、外表、可分白棋（幾乎見不到，下面未做論述）、綠棋、紫棋、黃棋、紅棋等。品論奇楠
陳讓海外逸說：伽南與沉香並生，沉香質堅，雕剔之如刀刮竹，伽南質軟，指刻之如錐畫沙，味辣有脂，嚼之黏牙。上者曰鶯歌綠，色如鶯毛,，最為難得；次曰蘭花結，色嫩綠而黑，又次曰金絲結，色微黃；再次曰糖結，黃色是者也；下曰鐵結，色黑而微堅，皆個有膏膩。
由陳讓所述可知奇楠是沉香中找出來的，有可能沉香樹死後留下奇楠，也有可能在整塊或整棵沉香中採到部分奇楠。沉香質地堅硬，奇楠質軟。上上好的奇楠泌出的油脂用指甲可輕易颳起或刻痕，好的奇楠削薄片入口可感覺芳香中帶有辛麻，嚼之若帶黏牙視為上品，刮其屑能捻捏成丸亦屬上品。
鶯歌綠（俗稱綠棋）,切開奇楠的切面其為墨綠色，綠多黃少,，其層次如同黃鶯的羽毛帶著閃亮的綠光，十分芳香，若用品香爐欣賞其味，應是嗅覺中最上層的享受，身心靈可完全釋放。
鶯歌綠 
鶯歌綠近照 蘭花結（俗稱紫棋或蜜棋）香味帶甜，黏牙為其特色，同業中很多把此級奇楠亦稱綠棋，此有爭議，經筆者用心查審應是二種可能：
奇楠沉香金絲結（俗稱黃棋）應是較資淺年份尚不足的綠棋，油脂切面黃多綠少其香味雖好，但不持久，價格較便宜。
金絲結 糖結。其油脂切面為黃褐色，有可能是資淺的紫棋（故俗稱紅棋），香味以甜為主，在上好的富森紅土奇楠中有時可發現較軟質口感帶涼味的奇楠，應就是糖結。
鐵結（俗稱黑棋），其油脂較硬，口感以涼味為多，香味亦不持久，但黑棋目前仍可在活的沉香木中發現，是奇楠等級里價格最廉的，故中醫師常採用之。
不管任何顏色的奇楠，只要是質軟、香味好，油脂多、水分少，雜質少，就是好奇楠。還有最好軟質油脂比例及香味最好的奇楠不會沉水，應是半沉半浮最佳，記住奇楠的油脂是軟質的，跟水沉油質硬的不同。買奇楠前記住，絕對便宜沒好貨，上好的奇楠絕對價貴黃金。
種類劃分
要搞明白何謂沉香，就不得不先介紹一下沉香木。沉香木，又名沉水香，海南沉香，女兒香等。生長於熱帶，木質硬，且有異香。而前面提及的沉香，其實是指沉香木樹幹被真菌侵入後，因菌類的寄生，促使樹體內部發生變化後，經過多年沉積而自然形成的香脂。
沉香因其形成不易，數量極少，故特別珍貴。在存現的諸多古籍中，就有很多關於我國海南地區出產上乘沉香的記載。遠在宋代，沉香的價格就曾高達到“一片萬錢”的地步。由此，足以看出沉香的珍貴程度。
一般可分為：沉水香、女兒香、百香木、耳香、上沉；
沉香木的產地非常廣泛，其中出產上層沉香木的以印度尼西亞、馬來西亞、新加坡，這些地方出產的沉香木我們把它稱之為新州香，因出產木料香味濃郁，木製堅韌細密，所以價格與其它產地的沉香木相比要稍高一些。此外，還有很多地方生產沉香木。例如：越南、高棉、伊朗、泰國等地，這些地方出產的木料雖然稍遜於印度尼西亞、新加坡，但因沉香木的產量很低，所以這些木料也十分暢銷，供不應求。
真偽標準
沉香木全身是寶，用途廣泛，經濟價值很高，自古就是收藏家關注的目標之一。正因為如此，目前沉香木贗品也越來越多。真正的沉香木可以隨著時間的流逝越來越香，而贗品沉香味不久就消失變淡了。真正的沉香木色澤會隨著時間的推移而越來越深，油脂線也會越來越多，這些都是研判真偽的重要標準。
1.按沉香的出產地劃分：則有：光香、海南棧香、番香等。
2.按沉香的油脂量劃分：則有：沉水、筏、黃熟。
3.按沉香結成情況劃分：則有：土沉、水沉、倒架、蟻沉、活沉、白木。
4.按沉香形成過程劃分：則有：熟結、生結、脫落、蟲漏。
沉香的珍貴，不單單是因為它的稀有。其實，沉香還是珍貴的藥材。具有驅穢避邪、調中平肝作用。能行氣止痛，溫中止嘔，納氣平喘。沉香特別適合治療胸腹脹痛、胃寒嘔吐、腎虛氣喘等病症。只可惜，現如今沉香的存量已經非常稀少了。
千百年來的天地靈氣造就了神奇的沉香。沉香，自誕生以來，最為世人稱奇的就是它的香味。沉香的香味，繁複而多變---- 馥郁的，溫婉的，純醇的，清雅的。。。那是一種悠長，沉靜，內斂的享受。絲絲縈繞，沁人心脾，撫人心緒。
古鑒今品
陳讓海外逸說：伽南與沉香並生，沉香質堅，雕剔之如刀刮竹，伽南質軟，指刻之如錐畫沙，味辣有脂，嚼之黏牙。上者曰鶯歌綠，色如
奇楠切片糯軟黏沾由陳讓所述可知奇楠是沉香中找出來的，有可能沉香樹死後留下奇楠，也有可能在整塊或整棵沉香中採到部分奇楠。沉香質地堅硬，奇楠質軟。上上好的奇楠泌出的油脂用指甲可輕易颳起或刻痕，好的奇楠削薄片入口可感覺芳香中帶有辛麻，嚼之若帶黏牙視為上品，刮其屑能捻捏成丸亦屬上品。
鶯歌綠（俗稱綠棋）,切開奇楠的切面其為墨綠色，綠多黃少,，其層次如同黃鶯的羽毛帶著閃亮的綠光，十分芳香，若用品香爐欣賞其味，應是嗅覺中最上層的享受，身心靈可完全釋放。
蘭花結（俗稱紫棋或蜜棋）香味帶甜，黏牙為其特色，同業中很多把此級奇楠亦稱綠棋，此有爭議，經筆者用心查審應是二種可能：一是年代很久的紫棋其實是綠棋轉化而來，若不從油脂及香味分辨，其外表與綠棋其實相同或相似，二
奇楠 金絲結（俗稱黃棋）應是較資淺年份尚不足的綠棋，油脂切面黃多綠少其香味雖好，但不持久，價格較便宜。
糖結。其油脂切面為黃褐色，有可能是資淺的紫棋（故俗稱紅棋），香味以甜為主，在上好的富森紅土奇楠中有時可發現較軟質口感帶涼味的奇楠，應就是糖結。
鐵結（俗稱黑棋），其油脂較硬，口感以涼味為多，香味亦不持久，但黑棋目前仍可在活的沉香木中發現，是奇楠等級里價格最廉的，故中醫師常採用之。
不管任何顏色的奇楠，只要是質軟、香味好，油脂多、水分少，雜質少，就是好奇楠。還有最好軟質油脂比例及香味最好的奇楠不會沉水，應是半沉半浮最佳，記住奇楠的油脂是軟質的，跟水沉油質硬的不同。買奇楠前記住，絕對便宜沒好貨，上好的奇楠絕對價貴黃金。
相關信息
沉香是含有樹脂的木材歷經多年沉積形成的，沉香木自古以來就是非常名貴的木料，亦是工藝品最上乘的原材料。沉香是沉香木樹幹被真菌侵入寄生，發生變化，經多年沉積形成的香脂，是具有驅穢避邪、調中平肝作用的珍貴藥材，如今已很稀少！
沉香，又名“沉水香”，“水沉香”，古語寫作“沈香”（沈，同沉）。古來常說的“沉檀龍麝”之“沉”，就是指沉香。沉香自古以來即被列為眾香之首。
與檀香不同，沉香並不是一種木材，而是一類特殊的香樹“結”出的，混合了油脂（樹脂）成分和木質成分的固態凝聚物。而這類香樹的木材本身並無特殊的香味，而且木質較為鬆軟。據現在的研究，瑞香科沉香屬的幾種樹木，如馬來沉香樹、莞香樹、印度沉香樹等都可以形成沉香。一般來說，沉香的密度越大，說明凝聚的樹脂越多，其質量也越好，所以古人常以能否沉水將沉香分為不同的級別：入水則沉者，名為“沉水”香；次之，半浮半沉者，名為“棧香”（棧，竹木所編之物），也稱“箋（音“煎”）香”、“弄水香”等；再次，稍稍入水而漂於水面的，名為“黃熟香”。
由於沉香系自然凝聚而成，大小、形狀差異很大，古人多就其特點取了很多有趣的名字，如：牙香（體積較小，狀如馬的牙齒），葉子香（薄片狀），雞骨香（內有空隙，似雞骨），光香（外表如枯竭的山石，多作陳設之用），水盤頭（體積甚大而質地較軟），“速暫香”（在沉香自然成之前就採取者）等等。一些形狀巧妙別致的沉香還可以作為陳設品。
沉香中的水沉，寬度大多不超過十厘米，長度不超過幾十厘米；質優者一般質地較密，甚至堅硬如山石；表面很不平整；顏色多泛出綠色，深綠色，黃色，褐色或黑色，油脂部為深色，木質部為較淺的黃白色，混成各種紋理；含油量高的水沉香往往顏色較深，而且質地潤澤，很容易點燃，燃燒時甚至能看到沸騰的沉油。
