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進口葡萄酒的目標客戶群
法國葡萄酒作代表了什麼？
進口葡萄酒的市場
進口葡萄酒之行銷策略
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酒窖，酒屋
深圳大都編輯本段葡萄酒知識拓展
葡萄酒的分類
葡萄酒按糖分類：乾型--糖分含量在4克/升以下，糖分完全轉化成酒精。半乾型--含糖量在4-12克/升之間。半甜型--含糖量在12-45克/升之間。甜型--葡萄酒含糖量超過45克/升，口中能感到明顯的甜味。葡萄酒按顏色分類：1，紅葡萄酒：採用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄經葡萄皮和汁混合發酵而成，顏色隨著年齡的增加而變淺。2，桃紅葡萄酒：用帶色的紅葡萄帶皮發酵或分離發酵製成，酒色為淡紅、桃紅、橘紅或玫瑰色。3，白葡萄酒：用白葡萄或皮紅肉白的葡萄分離發酵製成，顏色隨著年齡的增加而變深。
葡萄酒的分級
法國，總體上分為四個等級AOC-VDQS-VDP-VDT：日常餐酒（VDT）：用來自法國單一產區或數個產區的酒調配而成，產量約占38%。酒瓶標籤標示為VindeTable。地區餐酒（VDP）：相對於日常餐酒，葡萄來自產區範圍更小，品質更高。產量約占15%，酒瓶標籤標示為VindePays+產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。優良地區餐酒（VDQS）：是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。產量占約2%。酒瓶標籤標示為Appellation+產區名+QualiteSuperieure。法定產區葡萄酒（AOC）：在法文意思為“原產地控制命名”，法國葡萄酒的最高等級，只能用原產地種植的葡萄釀製。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、最高產量，載培方式，修剪以及釀酒方法等都受到最嚴格的監控。只有通過官方分析和化驗的法定產區葡萄才可獲得AOC證書，確保AOC等級的葡萄酒始終如一的極高品質。AOC產量大約占35%。酒瓶標籤標示為Appellation+產區名+Controlee。例：APPELLATIONBORDEAUXCONTRLOEE，就表示波爾多地區的AOC酒。
主要葡萄品種
紅葡萄赤霞珠：顆粒小、皮厚、高單寧、高酸，帶有黑加侖、黑莓、黑櫻桃等黑色水果的香氣。陳年潛力巨大、適合橡木桶陳釀。美樂：早熟、色較深、單寧中等、酸度中等，帶黑莓、李子等果香。黑皮諾：皮薄、色淺、低單寧，香氣細膩，草莓、櫻桃等紅色水果香，陳年後出現蘑菇、動物皮毛等氣味，雅致且具陳年潛力。西哈：“小號赤霞珠”果實小，色深，皮厚，重酒體，帶有黑色漿果和紫羅蘭花香，可珍藏。
葡萄酒的品嘗
常見的紅葡萄品種還有：品麗珠、歌海娜、佳麗釀、神索、味尓多、蛇龍珠、金芬黛等。白葡萄霞多麗：易種、在各地都很出色，高酸、果香濃郁。長相思：紐西蘭獨一無二的招牌，高酸、清爽怡人、有活力，帶青草、蘆筍等清爽植物性香氣，貓尿味是頂級長相思的典型特徵。麝香：是一個遍布全世界的家族變種，香氣豐富，唯一一種帶葡萄本身香氣的葡萄品種。常具有荔枝檸檬等香氣，納達爾就是選用的麝香葡萄。常見的白葡萄品種還有：雷司令、賽美容、灰皮諾等。葡萄酒的品嘗
葡萄酒的鑑別
葡萄酒與健康
八大名莊
