大理石紋曲奇

成為可可麵糊7將黃油麵糊與可可麵糊整形成圓柱8兩個麵團疊在一起。 反覆揉捏，成為一個大一點的圓柱體9將麵團放在冷凍室冷凍半個小時定型。 ，15分鐘即可小貼士麵團如果比較軟，可以先放在冷藏室冷藏一會。

食材

主料

100g低筋麵粉
30g細砂糖
10g牛奶
67g黃油
6g可可粉

配料

適量油
適量鹽

製作步驟

1
準備好所有的原料
2
黃油室溫軟化以後，加入細砂糖打發
3
攪打到黃油變得蓬鬆，加入牛奶，攪打到混合均勻
4
篩入低筋麵粉
5
用橡皮刮刀拌均勻，使其成為麵團。分成兩等分。
6
在其中一份裡面篩入可可粉，攪拌均勻。成為可可麵糊
7
將黃油麵糊與可可麵糊整形成圓柱
8
兩個麵團疊在一起。反覆揉捏，成為一個大一點的圓柱體
9
將麵團放在冷凍室冷凍半個小時定型。
10
切成薄片。放在鋪有錫箔紙的烤盤，放入預熱好的烤箱
180° ，15分鐘即可

小貼士

麵團如果比較軟，可以先放在冷藏室冷藏一會。再放入冷凍室定型。