《用鬆餅粉製作的簡單甜點163款》

《用鬆餅粉製作的簡單甜點163款》

《用鬆餅粉製作的簡單甜點163款》是由靚麗出版社編著由 滕玉英翻譯，由河南科學技術出版社於2011年6月8日出版的日韓料理類圖書，主要介紹了點心的烘焙技術。

基本信息

基本信息

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出版社:河南科學技術出版社;第1版(2011年6月8日)
平裝:104頁
正文語種:簡體中文
開本:16
ISBN:7534949424,9787534949425
條形碼:9787534949425
商品尺寸:25.8x20.4x1cm
商品重量:399g
品牌:書中緣
ASIN:B00504N5DU

內容簡介

本書介紹了用鬆餅粉製作美式糖衣鬆餅、奶油烏飯子鬆餅、草莓花式蛋糕、新鮮橘子鬆餅、橘皮椰子朱古力鬆餅、適合成熟人士的堅果朗姆酒鬆餅、朱古力on朱古力、花式香蕉鬆餅、佛羅倫斯風味鬆餅、栗子鬆餅、檸檬糖汁鬆餅、好吃的普通鬆餅、朗姆酒葡萄乾鬆餅、蘋果奶糖鬆餅、豆奶黑芝麻黃豆面鬆餅、焙茶無花果鬆餅、黑芝麻醬甜納豆鬆餅、抹茶豆沙鬆餅、柚子蜂蜜黃豆粉鬆餅、雙乳酪荷蘭芹鬆餅、梅酒黑豆鬆餅、大醬三溫糖鬆餅、菠菜火腿鬆餅、櫻桃蛋糕咖啡可麗餅、乳酪橘子可麗餅、糯米紅豆抹茶可麗餅、勃朗峰可麗餅、蘋果肉桂和牛奶蛋糊可麗餅、蜂蜜杏和軟質乳酪可麗餅等甜點163款。其中的目錄詳細，款式十分豐富，而且清晰的實物照片誘人食慾，對讀者來說相當有吸引力！每種製作方法都沒有詳盡的材料配比與步驟解釋，簡單易懂，十分適合烘焙愛好者自己在家動手製作，初學者也能輕鬆製作。

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目錄

鬆餅粉的5個優點…………………………………2本書的各項標準…………………………………2花式鬆餅的製作方法美式糖衣鬆餅……………………………………4奶油烏飯子鬆餅…………………………………6草莓花式蛋糕……………………………………7新鮮橘子鬆餅……………………………………7橘皮椰子朱古力鬆餅……………………………8適合成熟人士的堅果朗姆酒鬆餅………………9朱古力on朱古力……………………………………9花式香蕉鬆餅……………………………………10佛羅倫斯風味鬆餅………………………………10栗子鬆餅…………………………………………11檸檬糖汁鬆餅……………………………………11鬆餅&鐵板燒的製作方法好吃的普通鬆餅…………………………………12朗姆酒葡萄乾鬆餅………………………………14蘋果奶糖鬆餅……………………………………14豆奶黑芝麻黃豆面鬆餅…………………………15朱古力果汁軟糖鬆餅……………………………15牛奶咖啡杏仁鬆餅………………………………16草莓蛋糕鬆餅……………………………………16香蕉椰子奶鬆餅…………………………………17南瓜鬆餅…………………………………………17焙茶無花果鬆餅…………………………………18黑芝麻醬甜納豆鬆餅……………………………18抹茶豆沙鬆餅……………………………………19柚子蜂蜜黃豆粉鬆餅……………………………19雙乳酪荷蘭芹鬆餅………………………………20梅酒黑豆鬆餅……………………………………20大醬三溫糖鬆餅…………………………………21菠菜火腿鬆餅……………………………………218種獨特調味汁的製作方法………………………22櫻桃蛋糕咖啡可麗餅……………………………24乳酪橘子可麗餅…………………………………25糯米紅豆抹茶可麗餅……………………………25勃朗峰可麗餅……………………………………26蘋果肉桂和牛奶蛋糊可麗餅……………………26蜂蜜杏和軟質乳酪可麗餅………………………27黑芝麻煮糖豆可麗餅……………………………27奶油烤菜可麗餅…………………………………28春卷式可麗餅……………………………………29沙拉可麗餅………………………………………29多拿滋甜甜圈&油炸點心的製作方法普通多拿滋………………………………………30抹茶砂糖多拿滋…………………………………31肉桂砂糖多拿滋…………………………………31烏飯樹奶油乳酪多拿滋…………………………32鮮奶油多拿滋……………………………………32雙朱古力多拿滋…………………………………33可可粉朱古力多拿滋……………………………33紅薯丸子…………………………………………34南瓜多拿滋………………………………………34胡蘿蔔油條………………………………………35紅糖油炸丸子……………………………………35烤點心的製作方法美式肉桂曲奇……………………………………36朱古力脆片堅果曲奇……………………………37蛋黃醬曲奇………………………………………37朱古力冰櫃曲奇餅乾……………………………38普通的冰櫃曲奇餅乾……………………………38芝麻&乳酪冰櫃曲奇餅乾…………………………39香草冰櫃曲奇餅乾………………………………39檸檬螺旋紋曲奇餅乾……………………………40可可螺旋紋曲奇餅乾……………………………40普通鹹餅乾………………………………………41咖喱棒棒餅乾……………………………………42辣椒棒棒餅乾……………………………………42芝麻棒棒餅乾……………………………………43義大利杏仁餅乾…………………………………43普通小烤餅………………………………………44葡萄乾核桃烤餅…………………………………44南瓜烤餅…………………………………………45香草烤餅…………………………………………45用電飯鍋、微波爐製作糕點的方法普通蒸麵包………………………………………46可可粉蒸麵包……………………………………46南瓜肉桂蒸麵包…………………………………47胡蘿蔔蒸麵包……………………………………47迷你水果卷蛋糕…………………………………48葡萄乾開心果方形蛋糕…………………………49黃桃橘皮果醬磅餅………………………………49香蕉果醬煎蛋卷…………………………………50抹茶和白朱古力的沙鍋蛋糕……………………50長方形大理石花紋果醬蛋糕……………………51乾果磅餅…………………………………………51紅糖馬拉糕………………………………………52馬克杯蛋糕………………………………………52槭風海綿蛋糕……………………………………53花生黃油迷你磅餅………………………………53蘋果蛋糕…………………………………………54檸檬乳酪蛋糕……………………………………55優酪乳烏飯樹蛋糕…………………………………55鳳梨櫻桃熱帶風味蛋糕…………………………56茶味海綿蛋糕……………………………………56朱古力豆奶蛋奶酥………………………………57鬆餅、杯形蛋糕、松糕的製作方法普通鬆餅…………………………………………58朱古力片鬆餅……………………………………59雙倍朱古力鬆餅…………………………………59香蕉朱古力鬆餅…………………………………60香蕉椰果鬆餅……………………………………60生奶油櫻桃鬆餅…………………………………61陳皮黑芥籽鬆餅…………………………………61抹茶鬆餅…………………………………………62抹茶大理石花紋鬆餅……………………………62全麥麵粉胡蘿蔔松餅……………………………63蜂蜜杯形蛋糕……………………………………63核桃和葡萄乾杯形蛋糕…………………………64蘋果核桃杯形蛋糕………………………………64檸檬奶油乳酪杯形蛋糕…………………………65咖啡奶糖杯形蛋糕………………………………65無花果杯形蛋糕…………………………………66雙果醬杯形蛋糕…………………………………66酸橙和香蜂草杯形蛋糕…………………………67普通松糕…………………………………………67可可粉松糕………………………………………68朱古力松糕………………………………………68楓糖杏仁松糕……………………………………69抹茶松糕…………………………………………69咖啡松糕…………………………………………70榛子咖啡松糕……………………………………70橘子松糕…………………………………………71紅茶橘子松糕……………………………………71漂亮水果蛋糕的製作方法草莓水果酥餅……………………………………72水果卷蛋糕………………………………………73香蕉朱古力蛋糕…………………………………74普通槭風蛋糕……………………………………75奶茶槭風蛋糕……………………………………76香蕉槭風蛋糕……………………………………77普通磅餅…………………………………………78檸檬磅餅…………………………………………79咖啡磅餅…………………………………………79重乳酪芝士蛋糕…………………………………80紅薯蛋撻…………………………………………81加入白乾酪的蘋果蛋糕…………………………82脆皮面蘋果派……………………………………83美式南瓜蛋糕……………………………………84冰激凌甜筒蛋糕…………………………………85麵包&點心的製作方法印度肉末咖喱麵包………………………………86簡單的咖喱麵包…………………………………86烤雞肉風味的肉包子……………………………87芥菜包子…………………………………………87番茄醬比薩………………………………………88佛卡恰風格的洋蔥培根比薩……………………89佛卡恰風味的鳳尾魚橄欖比薩…………………89橄欖西葫蘆比薩…………………………………90鮭魚+奶油乳酪+香蔥卷餅………………………91火腿+金文必乳酪卷餅……………………………92煮雞蛋+泡菜+芹菜卷餅…………………………93生菜+雞肉+芥菜中式漢堡包……………………94蘑菇炒肉+迷迭香中式漢堡包……………………95橘子果醬夾心金文必乳酪………………………96美式熱狗…………………………………………97日式點心的製作方法蛋黃包子…………………………………………98杏肉卷……………………………………………99豆沙卷……………………………………………99銅鑼燒…………………………………………100花紋銅鑼燒……………………………………100南瓜燒…………………………………………101豆沙燒…………………………………………101糖栗包子………………………………………102糖包……………………………………………103紅糖葡萄乾包…………………………………103

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