佛卡恰

佛卡恰，是一款糕點美食，佛卡恰(Focaccia)，源於義大利北方，為義大利傳統家常麵包。所需要的主要製作原料有特一粉300克，所需要的主要配料有砂糖10克、 酵母4克、 水120克 、雞蛋1個、 橄欖油15克等，輔料為鹽適量、 黑胡椒適量。所需要的主要廚具是麵包機。

食材明細

主料：特一粉300克

配料：砂糖10克 酵母4克 水120克 雞蛋1個 橄欖油15克 大蒜5片 西瓜子仁適量 鹽3克

輔料：鹽適量 黑胡椒適量

製作步驟

佛卡恰

1. 先把雞蛋磕到麵包機桶里。

2. 放入砂糖、麵粉、酵母、鹽放入橄欖油攪拌成光滑的麵團。

3. 在麵包機里餳60分鐘。

4. 黑胡椒和鹽。

5. 取出麵團滾圓，蓋上保鮮膜，鬆弛約10分鐘。

6. 將麵團擀成長方形的餅。

7. 烤盤刷油，放入餅坯。

8. 在表面剪上小刀口，我是用的叉子。

9. 均勻地刷上橄欖油。

10. 撒上鹽和黑胡椒。

11. 一排放入蒜片，一排放入五香西瓜籽仁。

12. 進行最後發酵約20分鐘，放入預熱好的烤箱中，用上下火180度烘烤25分鐘。

13. 取出來稍晾。

14. 切開就可以吃了。