大圍子豬

大圍子豬

大圍子豬是一種脊索動物門、哺乳綱動物。

基本信息

產地及環境

大圍子豬 大圍子豬

大圍子豬 產於湖南省長沙市郊的大托鋪和長沙縣的南托(大托鋪和南托在過去通稱大圍子),其中以新港、桂井、大托、興隆、南托、三興、洋塘、楊橋等地為中心產區。大圍子位於湘江東岸,北距長沙市約15公里,地勢低洼。明末清初時,因連年戰禍,長沙一帶人口減少,由江西等地移民到此開墾圍殖,故稱大圍子。當地土壤肥沃,氣候炎熱潮濕。農作物以水稻為主,蔬菜生產亦占重要地位,且有種植泥豆的習慣,城市糧食加工業又提供糠麩、糟渣等,養豬飼料充足。民眾素有養豬習慣,而且飼養管理較精細,特別重視母豬懷孕後期和哺乳期以及仔豬的飼養,常加餵泥豆、田螺等飼料。

地理分布

大圍子豬分布於湘潭、衡東等地。

品種特徵

大圍子豬 大圍子豬

大圍子豬體型中等。頭較清秀,耳中等大、下垂呈八字形,民眾稱“蝴蝶耳”。頭分長頭和短頭兩型,長頭型俗稱“閹雞頭”,額較窄,皺紋較淺,嘴筒圓而較細;短頭型俗稱“壽字頭”,額較寬,皺紋 較深,嘴筒粗而稍扁,臉稍凹,頸長短適中,胸寬而深,背腰寬、微凹,腹大略下垂,臀部寬而稍傾斜,十字部略高於鬐甲,形成了前高后低的體態。大腿較豐滿,飛節上部皮膚有皺褶。全身被毛黑色,僅四肢下端為白色,民眾稱“四腳踏雪”或“寸子花”。乳頭數12枚左右。

品種性能

大圍子豬成年公豬體重106.9±15.06公斤,體長128.40±1.11厘米,胸圍113.70±2.15厘米,體高65.0±1.10厘米;成年母豬相應為:80.85±0.28公斤,116.60±0.32厘米,106.72±0.32厘米,60.30±0.19厘米。大圍子豬是湖南省優良地方豬種之一。它不僅早熟易肥,而且繁殖力較高。

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