土豆艾蒿餅

土豆艾蒿餅是一款生活中的美食，主要食材有嫩艾蒿等，是一種健康的菜譜。

原料調料

土豆（300克）、嫩艾蒿（50克）、精鹽（3克）、豆油（15克）

製作過程

1、將土豆剝皮後用水泡出再用擦菜板擦菜，然後倒入涼水用篩子篩。換兩次水後，沉澱澱粉，將渣滓的水擠乾。

2、將土豆澱粉、渣滓、嫩茼蒿、精鹽拌勻做成煎料。

3、在放入油的煎鍋中倒入準備好的煎料，將其兩面煎成黃色後放入盤中。

營養價值

從營養角度來看，土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補充。