團圓合家福

介紹

【材料】：
Ａ料：猴頭菇２兩（大陸產）
素蚝油
玉桂粉
五香
胡椒粉
Ｂ料：蛋３粒
味素
糖少許
Ｃ料：玉米筍一罐
草菇腿一罐
味素
糖
素蚝油
Ｄ料：素蚝油
味素
糖
紅蘿蔔（磨成汁）
Ｅ料：太白粉
水香油

相關信息

【作法】：
１．猴頭菇（切片形）泡軟洗淨切片形備用。
２．鍋熱倒入兩匙油小火加材料Ａ拌勻爆香撈起備用。
３．把作法２與材料Ｂ拌勻加作法１拌勻置２０分鐘再用中溫油炸好成金
黃色裝在中碗底排好備用。
４．鍋熱倒入兩匙油加材料Ｃ炒２分鐘再放入中碗用膠膜蓋上蒸２０分鐘
扣入盤中備用。
５．鍋熱倒入１匙油加材料Ｄ加紅蘿蔔汁加適量水加材料Ｅ勾芡倒入盤中
即可。