品茶要錄

《品茶要錄》是宋代黃儒著於熙寧八年的茶學專著。

概述

《品茶要錄》(宋)黃儒著於熙寧八年(1075年)的茶學專著。全書十篇; 一至九篇論製造茶葉過程中應當避免的采造過時、混入雜物、蒸不熟、蒸過熟,烤焦等問題;第十篇討論選擇地理條件的重要。

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