黃儒

黃儒,字道輔,北宋建安(今福建甌縣)人,寫有《品茶要錄》一書。

黃儒,字道輔,北宋建安(今福建甌縣)人,寫有<品茶要錄>一書.
《四庫總目記載》:“儒字道輔,陳振孫《直齋書錄解題》作道父者誤也。建安(今福建甌縣)人。熙寧六年(1073年)進士。此書不載於《宋史》藝文志。明新安程百二始刊之。有蘇軾書後一篇,稱儒博學能文,不幸早亡雲。其文見閣本《東坡外集》,上元焦竑因錄附其後。然《東坡外集》實偽本,則此文亦在疑信間也。”按今本書錄解題上也沒有此書,只是《文獻考》轉引說:“陳氏曰,建安黃儒道父撰,元佑中東坡嘗跋其後”。
四庫全書著錄。刊本有:①明程百二刊本;②說郛本;③茶書全集本;④夷門廣牘本;⑤五朝小說本;⑥清古今圖書集成本。茶書全集本有徐跋。
全書約有一千九百字。前後各有總論一篇,中分采造過時、白合盜葉、入雜、蒸不熟、過熟、焦釜、壓黃、漬膏傷焙,辨壑源沙溪等十目。此書主要討論採制攙雜等弊病,辨別很詳細。屬茶葉品質鑑別的專門論著。

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