南台月

南台月（英文：NTYCakery)，起始於成都武侯祠、錦里旁的南台月大酒樓，由張濤先生於1994年創始。當初，酒樓主要經營川菜餐飲，以酥皮月餅聞名。目前南台月經發展轉型，現已成為除了手工月餅等節慶喜禮外，還專注於中式傳統小食、手信禮盒等多項產品的研製、開發、生產及銷售的知名食品品牌。自1994年成立以來，南台月已經走過了21年。始終堅持手工細作，專一製作酥皮月餅。南台月對手工的堅持並不只是一個突出“傳統”的噱頭，而是因為要做出一塊好吃的月餅，有些手工工藝是無可替代的。

基本信息

• 中文名稱：南台月
• 外文名：NTYCakery
• 創建時間：1994年
• 創建人：張濤

• 所在地區：四川省成都市
• 主營產品：月餅
• 所屬公司名稱：成都南台月食品有限公司

簡介

由來

南台月名字取自賈島的詩歌《上谷送客游江湖》莫嘆迢遞分，何殊咫尺別。江樓到夜登，還見南台月。

發展

南台月

南台月食品有限公司成立以來，公司不斷創新，銳意進取，在同行業中率先通過ISO9000質量管理體系，我們在產品的設計、生產、檢驗、銷售、服務的各個環節嚴格執行質量管理體系，南台月酥皮月餅的產品深受廣大客戶的認可與好評。

成都南台月食品有限公司南台月酒樓始建於1994年。作為傳統川菜代表之一，南台月在成都消費者中享有極好的口碑。近年來，南台月酒樓積極開拓市場，在餐飲服務的基礎上大力發展食品工業，成功地開發出了中秋月餅、端午粽子等多項產品，並逐步發展為集酒樓、大型食品廠於一體的飲食企業集團。

南台現有職工500餘人，技術力量雄厚，其中特級廚師4人，高級點心師9人，高級服務技師5人，先後數次在全國的烹飪和烘焙比賽中獲獎。

餐飲服務方面，南台月不斷致力於發掘中華傳統飲食文化。

所獲榮譽

推出的“南台秘制骨”、“青山綠水松茸菌”、“乾焙土豆絲”等層先後榮獲“中國名菜”的稱號。

2002年南台月酥皮月餅獲得“中國名點”稱號。2005年南台月酥皮月餅獲得“中國優質放心月餅”稱號，並遠銷美國、歐洲、澳洲、日本及東南亞等國家。2006年南台月酥皮月餅獲得“中國優質傳統月餅”稱號是一家老牌新派川菜酒樓。

行業認同

南台月董事長張柯先生是參與中國商業聯合會《關於下達2009年第一批國家標準制修訂計畫的通知》修訂《月餅》國家標準的起草人之一。

敬告

南台月

“南台月”酥皮月餅為成都南台月實業有限責任公司旗下唯一月餅品牌。從未授權任何企業生產“南台月”酥皮月餅，也從未提供相關技術支持或收購（入股）其他相關食品企業。

近來發現在市場上出現了一些非正規渠道的假冒或者仿冒的產品，在仿冒的產品上打上南台月公司的Logo及產品在市場上銷售。不僅大大損傷了消費者的利益甚至有可能威脅到人身的安全，同時也嚴重影響了南台月品牌形象和南台月產品在客戶中的好感。