南乳煎蚝

南乳煎蚝，美食，由大生蚝600克，南乳汁2湯匙，蔥及薑片少許，生粉適量。 蜜糖1湯匙，胡椒粉少許，紹酒1茶匙 等烹飪而成的一道菜。

簡介

【菜名】 南乳煎蚝

南乳煎蚝

【所屬菜系】 微波爐菜

原料

大生蚝600克，南乳汁2湯匙，蔥及薑片少許，生粉適量。 蜜糖1湯匙，胡椒粉少許，紹酒1茶匙

製作過程

1、生蚝洗淨，用姜蔥水將生蚝灼到五層熟，瀝乾後再抹乾。

2、南乳汁拌入蜜糖，胡椒粉，紹酒，加入生蚝拌勻醃透，瀝乾。

3、將生粉灑在生蚝上。

4、煎碟以高火預熱3分鐘，加3湯匙油後再加熱1分鐘，將生蚝放上用高火每面煎 2分鐘或到金黃。