八寶粽子，特色傳統名點，端午節節日食俗，關於端午節吃粽的來歷，說法不一。最廣泛、最有影響的說法是對2000年前偉大愛國詩人屈原的紀念。據說把粽子投入江河，讓蛟龍蠶食，以免傷損投江而死的屈原。 至於端午民間吃粽的風俗始於何時，已無法考證。西晉征西將軍周處撰著的《風上記》上說：“端午進筒粽，一名角黍，以菰葉裹黏米（糯米）。”可見最遲到西晉，端午吃用箬葉裹的糯米粽子已經十分盛行了。有些粽子包成尖角形，故稱“角黍”。這與今天一般粽子的形態相似。及至唐、宋時，粽子的花樣漸多，宋代祝穆《事文類聚》中載有角粽、錐粽、菱粽、筒粽、秤錘粽、九子粽等，這是就形狀而言來命名的。粽子有餡，也似始於宋代。如宋人吳氏《中饋錄》中說：“用糯米淘淨，夾棗、栗、柿乾、銀杏、赤豆，以茭葉或箬葉裹之。”到了明、清，粽子的品種更加繁多，形成了各種有特色的流派。清宮裡的“奶子粽”最講究，是以奶酷浸米後煮成。 主要原料葦葉500克，糯米1000克，小棗50克，薏仁50克，紅豆50克，綠豆50克，蝦仁50克，瓜條100克，金橘75克，青梅50克。
1.葦葉用開水焯一下冷卻待用，糯米洗淨用冷水泡24小時後待用。
2.將水棗、薏仁、紅豆、綠豆用水泡開；蝦肉炒熟加味，切成段；瓜條、金橘、青梅切成粒。
3.糯米和加工好的配料混合包入葦葉中，用水煮1小時即可食用。
溫馨提示：
1.八寶粽子的形狀根據棕葉大小和自己喜好調整,如方型三角型圓錐型等。
2.餡料更是隨自己喜好添加,甜味鹹味甚至辣味的等。可以提前一天加生抽，鹽，糖，油和少許料酒醃製入味的。同時在米里也加了少許鹽和生抽。其它做法都雷同，粽葉卷好後,加一勺米，一勺肉,再加一勺米，再包好纏緊。
3.纏八寶粽子時,不必纏的太緊,否則會影響米的膨脹，還有煮熟的八寶粽子口感偏硬。
4.煮八寶粽子的時候，水要足量, 一定要沒過八寶粽子。時間長一點，至少兩個小時，更入味。
5.八寶粽子材料隨自己的喜好，糯米與其他材料的比例約為1：1。
葦葉500克，糯米1000克，小棗50克，薏仁50克，紅豆50克，綠豆50克，蝦仁50克，瓜條100克，金橘75克，青梅50克。
| 美味健康：16種美味粽子做法大全，教你做出美味又好吃的粽子。 |
10 12 13
簡介 食材 製作步驟 小貼士粽子又稱“角黍”、“角粽”，由粽葉包裹糯米蒸製而成，是漢族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋時期就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節...
11.然後加入香菇炒香，調入適量精鹽炒勻。 19.第一步放入少量八寶糯米。 21.第三步再放入適量八寶糯米。
原料： 製作方法： 營養價值： 溫馨小提示：粽子，即粽籺，是籺的一種，又稱“角黍”、“筒粽”，由粽葉包裹糯米蒸製而成，是中華民族傳統節慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現，最初是用來祭祀祖先和神靈...
歷史發展 形態樣式 文化習俗 製作方法 史籍記載端午節吃粽子，各地特色粽子一覽無遺。由於各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料。其中比...
北京粽子的做法 北京小棗粽子的做法 海南粽子的做法 海南安定粽子的做法 嘉興粽子的做法速凍粽子是指把包好的粽子經過速凍以達到冷藏，可以隨時食用的一種食物。粽籺，是籺的一種，俗稱“粽子”，又稱“角黍”、“筒粽”。粽籺是一種粽葉包裹糯米蒸煮食...
歷史 方法 怎樣解凍 煮法 挑選台式粽子品種豐富，以燒肉粽子最為流行。
簡介 食材 分類 區別 做法康福粽子，是瀋陽康福食品有限公司生產及銷售的，是東北區的最大品牌,在中國北方市場領導品牌。
康福粽子的種類 康福粽子OEM代加工 瀋陽康福食品有限公司 關於粽子
