拉沙沙央粽:一種美味的粽子之一。簡介從舊有的角黍，粽子製作到今天的各式各 -百科知識中文網

簡介

從舊有的角黍，粽子製作到今天的各式各樣多姿多彩的包粽。許多的地方都融入自己的地方美食特點在粽

子中，拉沙沙央粽便是其中之一，俗稱“美味十八粽之一”。，拉沙沙央粽以雞肉斬件，薯仔和大蔥頭粒以及蝦米做料，食之味美香辣。

糯米600克、香葉4片、黃梨即煮料1包、蔥頭仔3湯匙、蒜米1湯匙、白蘭她油3湯匙、生抽半湯匙、粽葉適量、粽繩適量。

雞800克、薯仔400克、大蔥頭3粒、蝦米80克、香辣炒飯即煮料2湯匙、雞精1茶匙、生粉3茶匙、馬拉棧1茶匙。

1、將雞肉斬件，薯仔和大蔥頭粒，加入其他餡料拌勻。

2、洗淨糯米，浸水半小時，香葉切6公分長，蔥頭仔和蒜米切碎。

3、燒熱鍋，放入白蘭她油，爆香蔥頭仔和蒜米，加入糯米和黃姜即煮料和生抽，炒均。

4、用粽葉2張，摺疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入餡料、香葉，再加入1湯匙的糯米在上面。

將粽繩把粽子紮好，放入氣壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食。

5、普通煲須2小時。

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