伊拉克人

伊拉克人

伊拉克人從民族狹義上指西亞伊拉克的阿拉伯人。廣義上為伊拉克全體居民的總稱,西亞伊拉克的阿拉伯人在1980年統計有有1313萬人,大約是伊拉克人口的76.2%。

歷史沿革

西亞伊拉克的阿拉伯人。 有1313萬人(1980),約占全國人口的76.2%。屬歐羅巴人種地中海類型。使用阿拉伯語,屬閃含語系閃米特語族。信伊斯蘭教,分屬什葉派和遜尼派。伊拉克位於古代美索不達米亞舊地,是人類社會最早進入文明時期的地區之一。其南部早在公元前3500年就住有蘇美爾人,並開始形成奴隸制城邦,以後逐漸同化於後來的閃米特族阿卡德人、巴比倫人和亞述人。公元前19世紀建巴比倫王國,前14世紀建亞述帝國,前7世紀建新巴比倫王國。自前6世紀起受波斯帝國、塞琉古王朝統治,對伊拉克的民族成分產生深遠影響。7世紀被阿拉伯人征服,逐漸被同化,遂形成為伊拉克阿拉伯人。自16世紀起受奧斯曼帝國奴役。第一次世界大戰後受英國委任統治。1921年建立伊拉克王國。1958年推翻費薩爾王朝,建立共和國。伊拉克人主要從事農業,種植大麥、小麥、棉花、菸草、棗椰(棗椰產量占世界第一位)。半遊牧民飼養綿羊和山羊,南部還養水牛;遊牧民飼養駱駝。波斯灣沿岸居民從事漁業和珍珠采撈業。石油工業發達,很多人在石油部門工作。傳統住宅中部地區多為平頂泥土房,木門很矮,兼作窗戶;南部地區多為蘆席茅屋。遊牧民長年住毛氈帳篷。傳統男服是白長褲和肥大長衫,寒冷時外穿斗篷,頭戴纏頭。女服為各色長衫、斗篷和長褲。現今許多婦女已不戴蓋頭。②伊拉克全體居民的總稱。

飲食特點

伊拉克人在飲食嗜好上有如下特點:

1、注重 講究菜餚鮮嫩,香味濃郁,注重飯菜要質高量小。

2、口味 一般口味喜清淡,偏愛甜味。

3、主食 以面(烤餅)為主食,愛吃甜點心。

4、副食 愛吃牛肉、羊肉、魚、雞、鴨等;也喜歡土豆、甜菜、捲心菜、黃瓜、西紅柿、洋蔥等蔬菜。

5、調料 愛用糖、胡椒粉、蔥、橄欖油等。

6、製法 對煎、烤、炸等烹調方法製作的菜餚偏愛。

7、中餐 喜愛中國的清真菜。

8、菜譜 什錦拼盤、炸八塊、手抓羊內、香酥雞、乾燒牛肉絲、炒山芋、掛烤鴨子、番茄牛肉排等。

9、飲料 愛吃雪糕,喜歡喝紅茶,慣用精巧的小壺煮,然後加上糖。有些人也喜歡喝啤酒。

0、果品 愛吃桃、西瓜、哈密瓜、橄欖和香蕉等;乾果樂於品嘗蜜棗、杏仁和葡萄乾等。

傳統習俗

伊拉克人喜愛遵循傳統習俗辦事,而且在某些方面甚至帶有古老的色彩。大多數伊拉克青年在舉行婚禮之前,要按照傳統習俗舉行訂婚儀式。小伙子相中某位姑娘,便由小伙子的母親、姐妹和親戚中的女成員一行到女方家提親,女方家熱情接待,雙方在熱情友好的氣氛中交談。事情成功,雙方商定一個日期,男方家設豐盛的宴席慶賀,男女雙方家庭成員參加。宴席上,雙方家長就贈送彩禮、婚禮費用等問題進行談判。談判是很艱巨的,女方常常會提出高價,男方會竭力壓價,雙方進行一番激烈地討價還價之後,達成一項雙方都能夠接受的協定,然後舉行訂婚儀式。

伊拉克人的訂婚儀式同其他阿拉伯國家既有相同之點,又有不同之處。相同的是,要按照宗教禮儀特意請清真寺的長老主持儀式。所不同的是,儀式開始前,新娘要避開眾人,誦讀一段《古蘭經》,祈求自己選擇的是如意的郎君,婚後幸福美滿。儀式上,當長老詢問新娘是否願意做新郎的妻子時,新娘閉口不語,長老連續問兩三次,她似乎裝著沒有聽見一樣,直到長老多次詢問,她才羞羞答答地回答“願意”。在伊拉克,新娘這樣做,表示她的抉擇是經過慎重考慮的。儀式上,新郎要當眾向新娘贈送禮物,大多是金銀首飾、衣服和化妝品等。男方家還要向女方家另外送彩禮,彩禮一般都是以現金支付。訂婚儀式結束時,男女雙方家長還要商訂舉行婚禮的日期,因婚禮及喜宴是在女方家舉行,男方家需要支付一定數額的婚禮費用及舉辦喜宴所需要的物品。

同其他阿拉伯國家一樣,伊拉克人在舉行婚禮的前一天,新娘要精心進行一番化妝打扮。同其他阿拉伯國家所不同的是,伊拉克姑娘出嫁前的化妝打扮形式獨特,別開生面,奶油是必不可少的化妝品,在當地傳統觀念中,潔白的奶油象徵著美好的生活和真誠的愛情。新娘從清晨便開始化妝打扮,親朋好友和左鄰右舍的年青姑娘和婦女應邀前來參加,姑娘們唱起優美的歌曲,跳起歡樂的舞蹈,在熱鬧的氣氛中,一位姑娘端來一個銀質大盤,盤中放著當地稱之為“哈納”的染料,染料周圍擺著用香木製成的、散發著濃郁香氣的小木棒,盤子四周盛放著白色的奶油。女伴們幫助新娘用“哈納”塗手指、手掌、腳指、腳掌,並淡淡地擦上一層奶油,然後幫助新娘換上華麗的民族婚禮服,戴上金首飾。新娘化妝打扮結束,銀盤裡還餘留一些“哈納”染料和奶油,在場的姑娘們竟相用來塗自己的手和足,據說這樣做可以為自己帶來好運。為新娘化妝打扮整整進行一天。傍晚時分,女伴們端來一個銀質或銅質的大盆,盆里盛著溫水,新娘將雙腳伸進盆里浸泡,並一塊接一塊地吃著植物糖塊,在當地傳統觀念中,植物糖意味著婚後夫妻恩愛。在場的人們以歌舞形式陪伴著她。

舉行婚禮的這一天,女方家張燈結彩,喜氣洋洋,有的人家還特意請來民間樂隊演奏,烘托喜慶氣氛。新郎在親朋好友簇擁下,一路吹吹打打地來到新娘家。新郎在兩名打扮得花枝招展的姑娘帶領下走進新娘的房間,將新娘請出來同眾人見面,這時人們紛紛向新郎新娘表示祝賀。每當一位客人向新郎新娘祝賀完畢,便退出大廳,到院子裡搭起的涼棚里參加喜宴。最後,客廳里僅剩下新郎新娘兩個人,新郎輕輕揭去新娘頭上的蓋紗,平鋪在自己面前的地上,雙膝跪在蓋紗的一個角上,用前額去親它的對角,以此來表示對自己共同生活的伴侶的真誠祝福。隨後,新郎轉過身,面對新娘雙膝跪下,表示對自己妻子的忠貞愛情,並祈求真主賜福於他們。

新婚之夜,新郎要踩新娘的雙足,以顯示自己的力量和勇敢:新娘自然不會示弱,竭盡全力進行對抗。雙方抗衡的時間越長、動作越激烈,女方父母及親友越覺得光彩,感到欣慰,如果最終新郎敵不過新娘,則會被人恥笑。第二天清晨,丈夫要向妻子贈送結婚禮物,一般是首飾等小巧玲瓏但價值貴重的物品,也可以是現金,視小伙子的經濟能力和收入情況而定。新郎用完特定的早餐——一種用奶油和植物糖製作的糕點,便帶著新娘回到家中,新娘拜見公婆。約莫一個時辰後,新郎的家人來到新郎家,新娘的父母、兄弟、姐妹向新郎贈送新婚禮品以表示祝賀,禮品數量多少、價值高低不論,完全是量力行事。在鈴、鼓聲中,賓客們唱著傳統的民間婚禮歌曲,載歌載舞,並向新婚夫婦贈送禮物,祝願他們恩愛幸福。最後婆婆親吻、祝福新兒媳,男方家設宴款待賓客。散席後,客人相繼離去,婚禮到此結束。

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