乾鍋小龍蝦

乾鍋小龍蝦是一道美食。

材料：

蔥

姜

蒜

紅辣椒

山奈

大料

香葉

生抽

老抽

鹽

萵筍

胡蘿蔔

步驟：

1、熱油鍋爆香所有作料，倒入小龍蝦翻炒。

2、炒到蝦變紅縮得很緊實，加入白酒、冰糖繼續翻炒。

3、再加入一些小茴香繼續，直炒到聽不見冰糖的響聲。

4、炒時不要加水，蝦本身會出很多水，多炒一時加入生抽，老抽，鹽繼續。

5、再加一些萵筍塊胡蘿蔔塊，翻炒均勻出鍋。