乾爆羊肉

乾爆羊肉，美食，主要原料有羊肉(瘦)500克、植物油30克、大蔥5克、姜3克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

基本信息

• 中文名：乾爆羊肉
• 主要食材：羊肉

菜系及功效

私家菜低溫環境作業人群食譜補陽食譜肢寒畏冷食譜

口味

鹹鮮味

工藝

油爆

製作材料

主料

羊肉(瘦)500克

調料

植物油30克,大蔥5克,姜3克,醬油5克,醋3克,鹽2克,香菜10克,味素1克,香油5克

特色

味道醇厚，乾香適口。

製作

1.把肥嫩羊肉切成薄片；

2.炒勺放在火上，倒入油，待油加熱後，把羊肉放入勺中，有手勺劃開；

3.勺內肉片呈白色時，加入醬油拌炒；

4.約2分鐘，待肉片爆乾後，加入蔥末、薑末、醋、鹽、味素、芝麻油、香菜末、顛翻出勺。

製作要訣

因有滑油過程，需準備植物油約200克。

功效

熱量：162大卡（100克）

功效：二星減肥食物，單位熱量較高

分類：菜餚，私家菜

來源：時尚媽咪參考食物庫

類別
私家菜低溫環境作業人群食譜肢寒畏冷調理補陽調理冬季養生調理