丸子豆苗冬瓜湯

鹽、味素、雞粉。 1、生薑切末備用。 4、豆苗洗淨控水備用。

菜名

丸子豆苗冬瓜湯是一道非常棒的魯式湯菜，具有味道鮮美、色澤淡雅、營養豐富、老少皆宜的特點。
丸子豆苗冬瓜湯的做法很簡單，特別適合老人和小孩經常食用。

材料

主料：

豆苗、肉餡、冬瓜。

輔料：

姜。

調料：

鹽、味素、雞粉。

製作步驟

1、生薑切末備用。
2、冬瓜去皮、頂刀切片備用。
3、肉餡下入雞粉、鹽、薑末後少量加水打勻。
4、豆苗洗淨控水備用。
5、鍋中做水，水開後下入鹽、雞粉、味素調味。
6、下入冬瓜，水再次燒開後下入擠好的丸子。
7、下入豆苗焯熟後出鍋即成。
提示：
1、味道以鹹鮮清淡為好。
2、丸子不必攪打得過於“上勁”。