中國農業地理
正文
中國農業生產具有明顯的地域差異性。為了因地制宜地實行農業生產合理布局，必須充分認識各地區自然、經濟條件的特點，掌握農業生產地域分異的客觀規律。農業自然條件和自然資源 中國農業自然條件的主要特點是：
①光熱條件優越，地帶性差異顯著。中國國土共跨有8個溫度帶，各地帶溫度條件不同,宜種農作物種類及熟制差別很大。但除高寒氣候(青藏高原大部)外,76.5%的地區溫度條件均較優越。夏半年大部分地區均可種植各種喜溫作物。水稻、棉花的種植北界為世界最北。暖溫帶及以南地區農作物均可複種（見中國的氣候、中國土地資源）。
②水資源豐富而地區分布極為不均，特別是水土資源不平衡，給農業帶來重大影響。東南部的濕潤、半濕潤地區和西北部的半乾旱、乾旱地區約各占國土面積的一半。東南部地區雨量充沛，雨熱同期，極有利於植物生長。全國 90％以上的耕地和森林分布在東南部地區。西北部地區降水不足，農業必須依靠灌溉。這就限制了農林業的發展，大部是草原和荒漠，成為天然的牧業地區。長江流域及以南地區,河川徑流量占全國82.4％,而耕地僅占全國38％;北方黃淮海流域耕地占全國37％,而河川徑流量僅占全國6.6％。
③山地顯著多於平地。山地占全國土地總面積 2/3，平地只占1/3。山地自然條件的多樣性,要求因地制宜地，採取多種利用方式，方可發揮其生產潛力。特別是中國東南部的亞熱帶和熱帶的丘陵山地，全部位於多雨濕潤地區，為世界所罕見，有發展林特產等多種經濟的潛力（見江南丘陵、東南沿海丘陵）。
④易發生各種自然災害。在季風氣候條件下，降水季節分配不均，年際變化尤大。旱澇威脅交替出現。冬季寒潮降溫可影響到海南島。春秋低溫也影響全國大部分地區。此外，外雹、乾熱風及沿海地區的颱風等，對部分地區的農業也有重大影響（見中國的寒潮、中國的颱風、中國的乾熱風、中國的冰雹）。
⑤ 各地區農業自然條件配合不甚協調， 各有利弊。東北地區平原面積大，土壤肥力高，氣候不甚乾旱，但氣溫較低，生長期短,易受寒害。華北地區平原廣闊,夏暖冬寒，水資源不足而變率大，旱澇鹼面積較大。南方地區溫度條件好，水源充沛，植物生長發育快，但丘陵山地比例大，耕地較少,降水變率大,易受洪澇威脅。西北地區土地面積廣，太陽輻射強，光能資源豐富，夏季溫度高，但嚴重乾旱缺水，沙漠、戈壁和鹽鹼地分布很廣。青藏地區地勢高，太陽輻射強度為全國之冠，但氣候寒冷，生長期短。
中國農業地理土地的農業利用與改善 據粗略估算，中國土地資源中，約有74％的土地已利用或可利用於農林牧漁生產。
① 耕地。全國耕地約 0.9567億公頃，墾殖指數為9.97％，耕地分布極為不均，90％以上分布於大興安嶺經長城至青藏高原東部邊緣一線以東地區。黃淮海平原、長江中下游平原的墾殖指數可達50～60％,四川盆地40%，東北平原20～30%,長江以南的丘陵低山地區一般約10～20％。西部地區耕地少，主要集中於山麓平原的小塊沃洲，廣大高原山區耕地很少。
宜農荒地資源估計共0.3535億公頃，其中質量較好的僅0.1億公頃左右,主要分布於黑龍江、內蒙古東部及新疆等地區，其餘多為質量較差、開墾需要投資較大的土地，且大多又屬於宜牧或宜林地，處置不當易引起農林牧業之間的矛盾。
從北到南，不同熟制之間耕地生產水平差別很大。東北、內蒙古、甘新、青藏及黃土高原西部和北部等地區，約占全國35％的耕地，基本一年一熟，其中一部分尚實行輪歇撂荒,複種指數低於100％。華北地區大部實行二年三熟，複種指數為120～150％。長江流域及華南地區一年二熟至三熟，複種指數為180～250％。有些地區人口較稀、勞力不足，水利灌溉保證程度不高，雖位於生長期很長的亞熱帶或熱帶，複種指數並不高，甚至仍有一年一熟地。因此，無論南方和北方，提高耕地複種指數潛力都較大。但也有一些地區，人多地少，有機肥不足，片面強調提高複種指數，勢必導致土壤肥力減退，或出現次生潛育化，實際是掠奪地力，這一情況亟需改善。
在中國水田較旱地、冰澆地較無灌溉地，單位面積產量往往高出50％,乃至200％以上。因之,興修水利,解除旱澇威脅，是提高耕地生產力、實際穩產高產的關鍵。20世紀50年代以來，灌溉面積已從 0.153億公頃發展到1990年的0.474億公頃，約占全部耕地的49.5％,抗旱能力大大增強。旱澇保收面積約占耕地 1/6。全部旱地中，還有70％無灌溉設施（其中一般無需灌溉的南方旱地約占19％）。水田面積占耕地26.67％,約有90％分布於淮河泰嶺以南地區，但其中也有一部分無水利設施或水利保證程度不高。
現有耕地中，約有1/3以上為各種低產耕地,其中約50％是易於引起水土流失的坡耕地，約20％是澇窪、鹽鹼地，約23％是風沙、乾旱耕地，約7％為低產水田。
中華人民共和國成立以來，隨著國家基本建設、城鄉居民點、交通、水利等的發展，占用耕地現象相當嚴重。平均每年占用耕地約83.3萬公頃，多年累計達0.31億公頃，而同期墾荒擴大耕地面積約0.32多億公頃，二者大致相抵，全國耕地總面積略略超過20世紀50年代初期水平。
② 草地。宜牧草地占國土面積1/3以上。草場面積雖廣，但類型很多，產草量和質量差別很大。北部和西部的天然草場為中國主要放牧業基地。但長期以來，利用多而建設少，全國人工草場和改良草場面積僅占可利用天然草場面積的1.5％，絕大部分還是靠天養畜,草場產草量的年際和季節變化直接影響牧業生產，使牧區牲畜長期處於“夏飽、秋肥、冬瘦、春死亡”的狀態。由於多年來牲畜頭數增加遠遠超過草場載畜能力，大部分牧場出現超載過牧，局部地區草場兼受濫墾、濫樵和濫挖藥材的破壞，造成草場退化、沙化，估計北部、西部牧區退化草場占可利用草地面積的23％，平均產草量下降30～50％，且質量變壞，可食性牧草比重下降，毒草雜草增多。因此，必須大力改善對天然草場的利用和加強草原建設。中國中部和南部的草山草坡，產草量高而質量較差，粗纖維含量多，草場又大多分布零散，坡陡土薄，利用不當易引起強烈的水土流失（見中國草場資源）。
③林地。中國森林面積12465萬公頃,森林覆蓋率為12.98％,與世界平均數22％比差距很大。地區分布極為不均。東北地區的大小興安嶺及長白山地一帶為全國最大林區，次為西南地區的川西、藏東南、滇西北等山區。內蒙古東部，東北3省及長江以南各省區,森林覆蓋率在25～30％以上，廣大農區和牧區少林甚至無林。華北平原地區覆蓋率不及10％,西北地區不及1％。林地面積中，用材林占73.2％，次為經濟林、防護林、薪炭林、竹林等。現有林地利用，在交通方便的林區，普遍存在重采輕造、超採過伐、更新跟不上採伐的現象，森林資源日益減少；交通不便的邊遠林區，得不到開發利用，成過熟林比重大，自然病腐損失多；森林火災也較嚴重。人工造林則一般質量較低，成活率不高，成林面積小。除已有林地外，尚有疏林地、灌木林、未成林造林地、苗圃用地及各種宜林荒山荒地，約占國土面積15.8％（見中國森林資源）。
④內陸水域。全國內陸水域約有0.266億餘公頃,占國土面積2.8％,是發展淡水水產的主要場所。其中江河0.126億公頃，湖泊0.08億公頃，池塘水庫0.066億公頃。約有92％分布於愛輝—蘭州—騰衝一線的東南部，自然條件極有利於淡水水產業。 但多年來重捕撈、 輕養殖，人工養殖面積占可養面積的比例，池塘占73％，湖泊僅占25％。加以不合理的圍墾，使湖泊池塘面積大為縮小，水域污染和水利設施的截流等措施，使魚類生態環境受到破壞。
依中國農業用地的利用現狀，宜牧地、宜林地遠較宜農地（耕地及可墾荒地）廣闊得多。但長期以來，中國農業上往往只重視對耕地的利用與改善；反之，對於廣闊的宜牧地、宜林地和內陸水域，卻是利用多而改良建設少，或進行掠奪式的濫牧、濫伐、濫捕，或者任其荒蕪，或進行毀林開荒、毀草原開荒、圍墾水面，從而破壞林牧漁業的資源基礎。發展中國農業，必須著眼於960萬平方公里的遼闊土地,因地制宜地進行全面合理利用，從而發掘巨大的土地生產潛力。
農業生產結構 1990年全國農業總產值7662.09億元，其中種植業占 58.49％，林業占4.31％，畜牧業占25.63％，副業占6.21％，漁業占5.36％,除西藏牧業比重大於種植業，青海、內蒙古牧業比重稍大外，其他各省區種植業均占絕對優勢。這是長期歷史過程所形成的，同中國人口多、糧食需要量特別大有關，也是多年來忽視多種經營發展的結果。這種結構的主要缺點是：①農業生產結構的單一性與自然資源的多樣性很不適應，自然資源尚未充分合理利用。②經濟效益低，農業費用高，純收入比例小。③以大田作物為主的農業經濟，經不起天災(尤其水旱災害)的考驗，具有較大的脆弱性。1978年以後，農業結構得到初步調整，農村經濟正轉向多部門綜合經營,農村社會總產值已由1978年的2037.54億元，增加到1990年的16619.21億元；農業總產值占農村社會總產值已由1978年的68.6％下降為46.1％，而農村工業、建築業、運輸業、 商業和飲食業總產值則由 1978年的31.4％，上升到53.9％，全國農村單一的農業結構正在發生根本變化。
農業生產布局 可分為下列5方面：
①糧食生產布局。糧食生產是農業生產的主要成分（見中國糧食作物地理，全國各縣市糧食作物各有其組合特徵：第一，在淮河秦嶺以南，青藏高原以東，稻穀占糧食總產量70％乃至90％以上，平原地區有較多的雙季稻，旱地以玉米、甘薯為主，但占比重不大。在丘陵山地區域,尤其是西南地區,玉米、甘薯比重也較大。第二，淮河秦嶺以北，六盤山以東、長城以南，以冬小麥、玉米為主，次為高粱、甘薯、大豆、穀子等。第三，東北地區以玉米、大豆、春小麥、高粱、穀子為主，20世紀60年代以後，玉米擴大很快，而大豆、高粱、穀子等則縮減很多。第四,內蒙古及長城沿線地帶,糧食作物種類多而雜，以春小麥、玉米、穀子、莜麥、馬鈴薯、糜子、高粱、大豆等為主。第五，西北灌溉沃洲農業地區以春小麥為主，次為穀子、糜子等。南疆等地以冬小麥和玉米為主。第六，青藏高原地區以青稞、春小麥為主。
中華人民共和國成立以來，中國糧食生產發展迅速，1990年糧食產量比1949年增長3.9倍。其中,1953～1990年平均增長2.7％,而1981～1990年則平均增長3.4％,但年際很不穩定，豐歉年起伏很大，1990年全國糧食單位面積產量平均每公頃為3.93噸，各地產量水平相差很大，提高單產和平衡增產還有很大潛力。
1990年全國人均糧食社會占有量為393.1千克,糧食商品率為36.6％。為保證國家商品糧的需要，提高糧食商品率應在普遍提高各地區糧食產量的同時，有重點地選建若干片國家商品糧生產基地(見中國糧食作物地理)。
②經濟作物布局。經濟作物占農作物總播種面積的比重逐年有所增長,1990年達14.4％，主要為棉花(占經濟作物面積26％)和油料作物（占經濟作物面積50.90％，主要包括油菜籽、花生、芝麻、向日葵、胡麻5大油料），其次為糖料作物（甘蔗和甜菜）、菸葉（烤菸為主）、麻類（黃紅麻為主）、藥材等。此外還包括未計入農作物播種面積的茶、桑、水果、橡膠等木本經濟作物。經濟作物種植面積雖遠小於糧食，但產值和商品率均高，在滿足人民生活多方面需要、增加農民收入、提供輕工業原料和出口商品等方面均占有重要地位。大多數經濟作物各有一定較集中的分布區。20世紀50年代初期，多數經濟作物種植面積較大，產量穩定增長。50年代後期起，經濟作物面積縮減，種植分散，管理粗放，產量降低，商品率下降，棉、油、糖均不能自給。自70年代末期以來，由於糾正了忽視經濟作物的現象，經濟作物面積又有所擴大， 大多數經濟作物如棉花、 花生、油菜籽、向日葵、甘蔗、甜菜、烤菸、茶葉、蠶繭、水果等的產量均已創歷史最高水平(見中國經濟作物地理)。
③畜牧業生產布局。1949年以來，全國畜牧業有很大發展，至1990年大牲畜達13021萬頭；豬36240.8萬頭；羊21002.1萬隻；大小牲畜總計達到70264.9萬頭（只），為1949年的3.39倍。但畜牧業仍然是農業經濟中的薄弱環節，主要表現在：第一，畜牧業產值比重低，人均畜產品很少。1990年畜牧業僅占農業總產值的25.63％,人均年產肉量22.1千克，年產蛋量6.95千克，接近或超過世界平均水平；年產奶量只有3.64千克，遠低於世界平均水平。第二，牲畜頭數多而產品率很低。1990年豬出欄率只有87.84％，牛的出欄率更低。第三,牲畜增長很不穩定，廣大牧區基本上“靠天養畜”,抗災能力弱,牲畜常年死亡率超過5％。
為加速畜牧業發展，農區要擴大飼料作物種植和發展飼料工業，提高生豬的出欄率和出肉率，改善畜禽結構，提高畜牧業在農業經濟中的比重；半農半牧區要逐步過渡到以牧為主，農牧結合；牧區要大力加強草場的管理和建設，改善畜群結構，加速畜群周轉。在城市郊區和工礦區要建立和發展現代化畜牧業， 增加肉、 奶、蛋、禽產品供應。同時，應根據不同地區條件，逐步建設一批不同類型的現代化的穩定、優質、高產的畜牧業生產基地（見中國畜牧業地理）。
中國農業地理進一步發展林業生產，要把整個林業納入以營林為基礎的軌道，要重點建設好東北、西南兩大林區；加強廣大農區的綠化造林；充分發揮南方亞熱帶和熱帶丘陵山地的林業生產潛力；建設以木本油料為主的經濟林和林特產品生產基地；在黃土高原和北方乾旱地區大力發展水土保持和防風固沙林。
⑤水產業布局。 1990年全國水產總量 1237萬噸為1949年產量的 26.5倍， 但人均水產品占有量僅10.8千克。海洋水產占57.7％,以捕撈產量為主(占77.28％)，養殖產量較小,（22.72％）。淡水水產中，養殖產量占84.92％，捕撈產量占15.08％。長江及淮河流域擁有全國最大的淡水湖群和最密的水網，淡水水產產量占全國60％以上，次為珠江流域。進一步發展水產生產，主要在於保護和合理利用水產資源，發展人工養殖和資源增殖，重點建設一批海水和淡水養殖基地（見中國水產資源）。 農業區劃概述 中國可綜合地劃分為以下10大農業區：
① 東北農林區。包括遼、吉、黑3省及內蒙古東北部大興安嶺地區。農墾歷史短，可墾荒地廣，森林資源豐富，是中國主要的商品糧基地和木材供應基地，也是重點開荒擴耕地區。大豆、甜菜、亞麻、溫帶水果等在國內占有重要地位。發展本區的農業生產，必須戰勝自然災害特別是低溫寒害的威脅，改變粗放種植習慣，大力提高單產。同時合理開墾荒地，建設高產穩產的商品糧基地；合理開發利用森林資源，采育並重，建設永續採伐基地。
②內蒙古及長城沿線牧農林區。包括內蒙古自治區包頭以東地區及從遼寧至寧夏的長城沿線地區。草原遼闊，農牧兼營，在全國牧業生產中占有重要地位。發展本區生產，需要因地制宜地逐步調整農業生產結構，堅持以牧為主，牧農林結合；合理利用和建設草原，逐步擺脫靠天養畜狀態；以草定畜，制止草原繼續退化、沙化；穩定農區耕地，著力提高單產，逐步實行糧草輪作；營造防風固沙林。
③黃淮海農業區。包括長城以南、淮河以北、太行山及豫西山地以東的黃淮海平原及山東丘陵地區，是中國小麥、高粱、穀子等旱糧的主產區和棉花、花生、芝麻、烤菸等經濟作物的集中產區。發展本區農業的關鍵在於綜合治理旱澇鹼，實現水利化，改良低產土壤，大大發掘增產潛力，實現穩產高產；因地制宜地建設糧食和經濟作物的商品生產基地；改變農業結構過分單一狀況，大力發展畜牧業及林果漁業生產。
④黃土高原農牧林區。包括太行山以西、青海日月山以東、長城以南及秦嶺以北地區，是重要的旱雜糧產區，但水土流失極其嚴重，是全國突出的低產、貧困地區。發展農業的關鍵在於把土地合理利用和治理措施結合起來，控制水土流失；利用川地、坪地、塬地建設穩產高產的農業生產基地；逐步把陡坡耕地退耕種草造林，儘快擴大草地林地比重，實行農牧林副綜合發展；以流域為單位開展綜合性水土保持工作。
⑤長江中下游農林養殖區。包括淮可—伏牛山以南、福州—英德—梧州以北，鄂西山地—雪峰山以東的廣大地區。是全國稻穀、棉花、油茶籽、麻類、茶葉、蠶絲、木本油料、生豬、淡水水產等的主要商品基地或集中產區，農業經營較集約，複種指數和糧棉單產均為各大區最高。發展農業的關鍵在於加強水利建設，戰勝洪澇漬害及伏旱威脅，改進耕作制度，合理利用丘陵山地及淡水水域，大力發展亞熱帶經濟林、用材林、家畜家禽及水產養殖業。
⑥西南農林區。位於秦嶺以南，百色—新平—盈江一線以北，宜昌—漵浦一線以西，川西高原以東，包括四川大部、滇黔地區及陝南、湘鄂西部，是重要的糧食產區和油菜籽、烤菸、甘蔗、生豬及經濟林、用材林生產基地。但大部地區農業生產水平不高，增產潛力很大。發展農業的關鍵在於大力發展丘陵區水利事業，改造低產田，提高單產；充分合理利用丘陵山地的自然條件和資源，建設用材林和經濟林基地，發展多種經濟。
⑦ 華南農林熱作區。 位於福州—大埔—英德—百色—盈江一線以南，包括閩南、兩廣大部、滇南及台灣省。農業經營較集約，大部糧食單產較高，是全國主要的蔗糖、熱帶亞熱帶水果產區，也是橡膠、椰子、劍麻、油棕等熱帶經濟作物的唯一產區。發展本區農業的關鍵是要發揮本區的自然優勢, 建設以橡膠為主的熱作基地,蔗糖基地和熱帶水果、經濟林、用材林生產基地；大興水利，戰勝洪澇旱漬，提高複種指數，提高糧食自給水平。
⑧甘新農牧林區。位於包頭—鹽池—天祝一線以西，祁連山—阿爾金山以北。農業基本上完全依靠灌溉，農區小而分散，利用荒漠及山地牧場進行季節性遊牧，甜菜、 瓜果、 長絨棉及畜牧業生產在全國占有重要地位。發展本區農業的關鍵在於合理開發和合理利用區內有限水源，改良鹽鹼地；調整季節牧場，加強草原建設，實行農牧結合；造林種草，防風固沙。
⑨青藏高原牧林農區。是國內最大的牧區，大牲畜和綿羊頭數均為全國各區之冠，人均牲畜頭數也為各區最多，南部和東南部擁有全國第二大林區，農業主要限於東部和南部的河谷低地，主要牲畜、作物和樹種均帶有高寒地區特點。地廣人稀，農牧業經營較粗放，生產水平一般較低。進一步發展本區生產，必須加速建設鞏固的草料生產基地，擺脫靠天養畜狀態；提高牲畜質量，調整畜群結構；合理利用和保護森林資源，加速林業生產建設；提高作物單產，建設區內的糧食基地。
⑩海洋水產區。包括渤海、黃海、東海、南海及台灣以東太平洋西部5大海域,各海域魚、蝦、貝、藻品種繁多，資源豐富。發展海洋水產生產，要根據海洋水產資源增殖及變動規律，統一規劃，合理布局，調整或減輕沿岸和近海捕撈強度，保護和增殖海洋水產資源，大力發展海水養殖業和建設海水養殖基地，積極發展外海及遠洋漁業。
參考書目
中國科學院地理研究所經濟地理研究室編著：《中國農業地理總論》，科學出版社，北京，1980。
全國農業區劃委員會 《中國綜合農業區劃》編寫組：《中國綜合農業區劃》，農業出版社，北京，1981。
