三色涼麵

三色涼麵是一款美味菜譜，屬於山東菜系,主要原料有等,這道菜北方家常麵食，其色澤鮮艷，味道清涼。

菜譜名稱

三色涼麵
所屬菜系其它菜系
所屬類型其它分類
基本特點北方家常麵食，其色澤鮮艷，味道清涼。

基本材料

油麵250克,蛋1個,洋火腿3片,青椒半個,小黃瓜l條,豆芽菜150克,

特點

：北方家常麵食，其色澤鮮艷，味道清涼。

原料

:油麵250克,蛋1個,洋火腿3片,青椒半個,小黃瓜l條,豆芽菜150克,
高湯半杯,芝麻醬3大匙
(1)料：糖、麻油2大匙、鹽半小匙、醬油、烏醋3大匙、蒜泥l小匙。
做法:1、蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜水燙備用。
2、小黃瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切絲。
3、芝麻醬先加高湯調勻，再加入（1）料拌勻，即成醬料。
4、盤中放面，上面擺飾洋火腿、小黃瓜、蛋皮、青椒、豆芽、
淋上醬料即可