《花生衣》

《花生衣》

花生衣,指花生外面的那層紅色種皮。花生衣含有豐富的營養成分,其營養價值要比花生高出許多,但因為有一段澀味而常常被人搓開棄而不吃。只吃花生不吃紅皮的吃法不僅浪費,而且不夠科學。吃花生應連紅皮一起吃。

菜譜名稱 生衣
所屬菜系 其它菜系
基本特點
基本材料 花生衣末12克。

[做法]將花生米用熱水燙後取皮,曬乾研碎備用。
[用法]每次6克沖服,每日2次。
[作用]養血止血。適用於再生障礙性貧血和出血的患者。
[評註]實驗證實,花生衣能對抗纖維蛋白的溶解,促進骨髓造血機能,增加血小板的含量,對出血及出血引起的貧血有明顯療效。花生皮易得、取材方便,宜長期服用。
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