內容簡介
《回家吃飯的智慧》有人說，回家吃飯有什麼複雜和好講究的？但實際上，很多人吃了一輩子飯幸福感都不強。
吃飯首先要講究心情，回家，就是皈依到一種簡單、正常的生活方式中，回家就是養心，心情好，才吃嘛嘛香，身體才吸收得了營養。
另外，家常便飯其實不簡單，比如，吃生薑去皮和不去皮是大有講究的，生薑皮屬陰，生薑肉屬陽，如果沒明白自己的體質隨便吃的話，日積月累，身體就會出問題。所以，食補的真諦不僅在於色香味，還在於弄清楚食物的陰陽偏性，以其偏性來糾正人體的偏性，如是，家常便飯方可勝似靈丹妙藥。
本書詳細介紹了60多種家庭常見食材的功效及用法，其中包括運用薺菜、馬齒莧、魚腥草、艾蒿、橘絡、陳皮、子姜、黃芪、西瓜、荷葉、銀耳等食材的烹調養生術，可專門調理身體虛弱以及常見症狀，如發燒、感冒、月後寒、咳嗽、胃病、燙傷等，更有獨家祖傳食療方，以及多種家庭自製小食品。讓您在不知不覺中學會做既有食補功效，又有濃濃愛意的家庭美味。
作者簡介
陳允斌，女，出身於中醫世家。外曾祖父在民國時為地方名醫，救人無數，曾耗費十數年時間苦心研究簡便低廉的食療藥方，人稱“劉善人”。允斌女士自幼得母親及兩位姨母傳授食療保健醫理，熟知傳統中醫醫理與現代營養學，在食療保健領域頗有心得。目前，她正致力於推廣簡便易行的食物保健養生方法，深受民眾歡迎。
編輯推薦
一帖家宴邀請函
一份回家吃飯的說明書
一部提升中國人幸福指數的家常飲食指南
為什麼你終日奔波，活得越來越體面，快活卻越來越少？
為什麼食物越來越豐富，我們的身體卻越來越差？
抑鬱、高血壓、高血脂、糖尿病、失眠、衰老困擾著我們。
時光不饒人，改變這一切只需要你換一種生活方式——回家吃飯。
媽媽說，幸福就是回家吃飯。
現代人幾乎時刻都在巨大的生活漩渦中掙扎，壓力很大。但你要記住，當你生活壓力大的時候，你應該回家去尋找力量，去和家人一起吃家常便飯，這其實是向更加健康和令人愉悅的生活方式的理性回歸。
一樣米養百樣人，每個人從一樣的家常便飯里，吸取的能量是不一樣的。世界上沒有一本書告訴你這個秘密，但這本書不一樣。書里告訴了我們習以為常的生活中，忽略的那些看似不重要的部分，恰恰是最重要的部分。還告訴我們有一些天賜的野菜，其實是藥食同源的寶貝。60多種常見食材的不同烹飪方法及十幾種飲食妙方，讓你洞悉溫暖家庭生活中關於粗茶淡飯的秘密……
這是一個會生活的生活家在和你分享幸福生活的法寶，這個人到底是誰？告訴你，她的外曾祖父曾是享譽一方的良善大醫，媽媽是既懂烹飪又懂中醫的智慧之人，她在這種環境下，耳濡目染，受得衣缽，加之其深諳現代醫理與營養學，所以對食物保健頗有見地，更有隱藏不住的親情流露。
所以，從翻開書的第一頁開始，讓我們來尋找關於小時候的美好回憶，那些跟吃有關的美好回憶：回家一開門，聞著媽媽親手做的飯，口水都要留下來了，然後和哥哥姐姐們嘻嘻哈哈地狼吞虎咽，橫掃餐桌，並傻傻地看著母親在旁邊微笑……這其實是一種不經意間的幸福。你感受到了嗎？
精彩看點
人之所以比別的動物高級，也許就在於對著同一碗飯，可以吃出天壤之別的味道。好心情，比山珍海味更重要，比什麼靈丹妙藥都有效。
做什麼事兒，都不能盲目，食補也一樣，別一看身體不好就忙著進補。“補”字的本來意思是什麼？是打補丁，是修補損壞的地方。沒找到破的地方你怎么去補？那不就是把補丁打到新衣服上了嗎？
媽媽說，最滋補的煮雞蛋，是放在米粥里煮出來的。以前有一種說法：米粥煮的雞蛋，只有家裡的老人有資格吃。為什麼呢？因為煮完雞蛋，一鍋粥的精華都跑到雞蛋里了。如果你是中氣不足的人，肺活量低，說話有氣無力，甚至有內臟下垂的症狀，每天吃一個米粥煮雞蛋，很快就可以看到效果。
好多朋友喜歡吃各種營養藥片，但這種以人工方式補充的營養素是否對人體有益還是個全世界爭論的話題。與其做現代醫學的小白鼠，不如每天吃一小碟跳水泡菜，就足以補充維生素和纖維素了。
現在的食譜中，凡是用到姜的，打頭必然是千篇一律的三個字：“姜去皮”。從什麼時候開始，姜皮如此不招人待見，必欲剝之而後快？其實，姜皮絕非可有可無之物。它本身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。
我們沒有辦法避免熬夜，但是可以想辦法把它的危害儘量減輕，對透支體力的身體進行修補。清燉墨魚乾就可以起到這個亡羊補牢的作用。
