《參茸枸杞烏龜湯》

菜譜名稱	參茸枸杞烏龜湯
所屬菜系	其它菜系
基本特點	益氣血、補精髓、養容顏
基本材料	烏龜1隻，鹿茸片6克，人參10克，枸杞子10克
[製法]：1.將烏龜放入熱水鍋中，把水慢慢燒開直至烏龜被燙死，剖淨去內臟，洗淨斬件；人參、枸杞子分別用清水洗淨，備用。 2.起油鍋，下龜肉略炒，加清水適量煮沸後，倒進燉盅內，放入鹿茸、人參、枸杞子，燉盅加蓋，置鍋內用文火隔開火燉3小時，調味供用。 [功能]：益氣血、補精髓、養容顏 [適用範圍]：用於腎氣虛弱。症見腰膝酸軟無力，鬚髮早白，脫髮，遺精目眩；或心血虛少之心悸失眠，或氣血不足之精神萎靡不振、小便頻數，氣短懶言，形容憔悴等。